Ciasto malinowo-orzechowe to doskonały delikatny deser, który ma niesamowity smak dzięki połączeniu orzechów i świeżych malin. To danie będzie idealnym zakończeniem obfitej letniej kolacji.
Składniki:
- Orzechy laskowe (orzechy laskowe) - 50 g;
- Białka jaj - 2 sztuki;
- Obrane migdały - 50 g;
- Cukier puder - 50 g;
- Mąka - 3 łyżeczki
Składniki na nadzienie:
- Maliny - 250 g;
- Śmietana ciężka - 200 g;
- nugat czekoladowy - 200 g;
- Śmietana - 200 g.
Do dekoracji potrzebne będą świeże jabłka, proszek czekoladowy i wiórki migdałowe.
Przygotowanie:
- Musisz zacząć gotować ciasto malinowo-orzechowe od rozgrzania piekarnika do około 130 stopni. Następnie trzeba posiekać orzechy laskowe i migdały, wlać je na blachę do pieczenia i usmażyć w piekarniku, aby się zarumieniły. Następnie wyjmij orzechy z piekarnika.
- Następnie podnieś temperaturę piekarnika do 170 stopni. Białka ubić oddzielone od żółtek, aż uformują się szczyty. Połącz prażone migdały, orzechy laskowe, przesianą mąkę i cukier. Połącz mieszaninę z ubitymi białkami jajek.
- Następnie przygotuj naczynie do pieczenia z regulowanym dnem. Z papieru do pieczenia wytnij dwa koła wzdłuż średnicy wybranego kształtu. Na te kartki połóż masę do ciasta. Upiec te ciasta na foremce w piekarniku. Herbatniki powinny być kruche i jasnobrązowe. Usuń je z kartki papieru i ostudź.
- Teraz przygotowuje się wypełniacz: ubij śmietanę, ubij śmietanę i połącz te dwie mieszanki. Zetrzyj nugat czekoladowy i dodaj do śmietany i śmietany. Dodaj tam świeże maliny.
- Włóż jedno z ciastek w przygotowaną formę, posmaruj ciasto kremową mieszanką z malinami na wierzchu, ułóż nadzienie tak, aby ciasto było soczyste. Przykryj drugą rundą. I włóż ciasto do lodówki na trzy godziny.
- Podczas serwowania udekoruj orzechowe ciasto świeżymi malinami i posyp cukrem pudrem i wiórkami migdałowymi.
