Sezon jagodowy to świetny pretekst do pieczenia ciast. Jedną z najsmaczniejszych opcji są kruche maliny. Spróbuj urozmaicić swoje zwykłe przepisy i przygotuj oryginalny deser ze świeżymi malinami i kremem czekoladowym.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 0,75 szklanki mąki pszennej;
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- - 1/3 szklanki cukru pudru;
- - 100 g masła;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - Sól.
- Do wypełnienia:
- - 1,5 szklanki świeżych malin;
- - 0,5 szklanki śmietanki kremówki;
- - 200 g gorzkiej czekolady;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - 2 łyżki masła.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić kruche ciasto z malinami, potrzebujesz gładkich, niemytych jagód. Ciasto wypełnione mieszanką jagód o różnych kolorach okaże się bardzo piękne.
Krok 2
W głębokiej misce wymieszać mąkę, skrobię, cukier puder i cukier waniliowy. Dodaj olej i zmiażdż mieszaninę na okruchy. Z ciasta wytocz kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 3
Wyjmij ciasto i rozwałkuj je w okrągłą warstwę na posypanej mąką desce. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć do niej skórkę. Użyj widelca, aby przebić jego powierzchnię w kilku miejscach. Umieść ciasto w zamrażarce na 10 minut. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy na złoty kolor. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i wstaw do lodówki na desce.
Krok 4
Przygotuj nadzienie do ciasta kremowego. Śmietanę wlać do rondla, dodać masło pokrojone na kawałki. Mieszając, podgrzej zawartość rondla, aż się zagotuje. Masło z masłem zdjąć z ognia, dodać cukier waniliowy i posiekaną czekoladę. Wszystko dobrze wymieszaj - mieszanka powinna stać się gładka i błyszcząca.
Krok 5
Schłodzoną skórkę równomiernie polać kremem z gorącej czekolady. Powierzchnię ciasta posyp malinami i wstaw deser do lodówki na pół godziny. Podawać pokroić deser na kawałki. Ciasto z malinami jest pyszne z roztopionymi lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
