Tort Brzoskwiniowy Wulkan stanie się charakterystycznym daniem świątecznego stołu. Produkty niezbędne do zrobienia ciasta znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej. Rodzina i przyjaciele z pewnością docenią to danie.
Czy to jest to konieczne
- • Jajka - 5 szt.
- • cukier granulowany – 160 g
- • olej chłopski – 50 g
- • mąka pszenna – 100 g
- • Skrobia – 30 g
- • Proszek do pieczenia – 5 g
- • Śmietanka - 1 łyżka.
- • jogurt – 330 ml
- • Brzoskwinie w puszkach – 1 puszka
- • Jadalna żelatyna – 10 g
- • Mleko skondensowane - 3 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
To ciasto zaczyna się przygotowywać nie z ciasta, ale z nadzieniem. W tym celu wlej żelatynę do kremu (100 ml), dokładnie wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Krok 2
Następnie dodaj 50 ml śmietanki i podgrzewaj, aż żelatyna się rozpuści.
Krok 3
Pozostałą śmietanę ubić, dodać cukier (2 łyżki) i ponownie ubić.
Krok 4
Pokrój połowę brzoskwiń i wymieszaj z bitą śmietaną. Wlej jogurt i schłodzoną żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Umieść folię spożywczą w głębokim naczyniu i wlej nadzienie. Wstaw na zimno na 3-4 godziny.
Krok 6
Białka ubić z cukrem do uzyskania piany.
Krok 7
Żółtka ubić z cukrem i zmiękczonym masłem.
Krok 8
Mąkę pszenną wymieszać ze skrobią i proszkiem do pieczenia.
Krok 9
Następnie połącz z żółtkami i białkami, delikatnie wymieszaj.
Krok 10
Ciastko piecze się przez około pół godziny w 180 C. Najważniejsze to nie otwierać piekarnika, w przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
Krok 11
Pokrój ciasto wzdłuż. Wierzch ciasta należy podzielić na kilka kawałków.
Krok 12
Dolną część namoczyć sokiem brzoskwiniowym, na wierzch nałożyć nadzienie.
Krok 13
Oddzielnie wymieszaj skondensowane mleko i skórkę z limonki, nasącz nią górę herbatnika.
Krok 14
Po kilku minutach ułóż nadzienie pojedyncze kawałki, a na wierzch udekoruj brzoskwiniami, kawałkami czekolady lub pudrem.
