To wszechstronne danie jest szczególnie popularne w Chinach, ponieważ jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Chow mein można przyrządzić z dowolnej liczby składników, które masz do dyspozycji - o ile jest wśród nich makaron. Aby chow mein był jeszcze szybszy, porzuć kurczaka i marynatę i użyj dowolnych warzyw, które masz w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g filetu z piersi kurczaka;
- - 250 g makaronu chow mein;
- - 2 łodygi selera;
- - 200 g pieczarek;
- - 2 marchewki;
- - 100 g groszku w strąkach;
- - 1 pęczek zielonej cebuli;
- - 100 g obranych gotowanych krewetek;
- - 100 g chudej wołowiny;
- - 5 łyżek. łyżki sosu sojowego;
- - 1 łyżeczka sosu chili;
- - 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego;
- - 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki, marchewki, cebulę pokroić w małe miseczki. Wołowinę pokroić w kostkę, groszek przekroić na pół i pokroić ukośnie łodygi selera. Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
W misce dobrze wymieszaj sos sojowo-chili, olej sezamowy i mąkę kukurydzianą. Dodaj kurczaka i ponownie zamieszaj, dobrze wrzucając kurczaka do marynaty. Przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut.
Krok 3
Makaron ugotuj we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedzić i odstawić.
Krok 4
Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na woku lub dużej patelni, aż będą prawie dymiące. Szybko, dosłownie przez minutę, podsmażyć seler i grzyby na oleju. Dodaj marchew, groszek i zieloną cebulkę i gotuj przez kolejne 2 minuty. Przełóż warzywa na talerz, utrzymując je w cieple.
Krok 5
Pozostały olej rozgrzać w woku (prawie do wędzenia). Dodaj kurczaka i marynatę i gotuj przez 2 minuty. Dodaj krewetki, wołowinę, warzywa i makaron i gotuj jeszcze 2 minuty.
