Aby w pełni cieszyć się krewetkami, nie wystarczy je odpowiednio ugotować. Dodatkowo ważne jest przygotowanie dobrego sosu, który z powodzeniem zaakcentuje smak. Istnieje wiele przepisów na sosy z krewetek.
Czy to jest to konieczne
- Sos majonezowy z czosnkiem i ogórkiem kiszonym:
- - 100 g majonezu;
- - 2 ząbki czosnku;
- - pół cytryny;
- - 1 średniej wielkości ogórek kiszony;
- - kilka gałązek świeżego koperku.
- Ostry sos:
- - 1 duży pomidor;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżeczka suszonej papryki;
- - 1 szklanka wody;
- - mały strąk ostrej papryki;
- - sól i pieprz do smaku.
- Sos serowy:
- - ser topiony;
- - 100 ml mleka;
- - 2 małe cebule.
- Sos pomarańczowy:
- - 200 g majonezu;
- - 200 g ketchupu;
- -1 duża pomarańcza.
- Ostry sos:
- - 50 g dowolnego twardego sera;
- - 2 ząbki czosnku;
- - pół cytryny;
- - 1 łyżka. łyżka przygotowanej musztardy;
- - 3 łyżki. łyżki sosu sojowego.
- Sos pomidorowy chrzanowy:
- - 100 g ketchupu;
- - 50 g korzenia chrzanu.
- Sos Jogurtowo-Awokado:
- - 200 g jogurtu bez wypełniacza;
- - pół cytryny;
- - 1 dojrzałe awokado;
- - pół łyżeczki soli;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Sos majonezowy z czosnkiem i ogórkiem kiszonym
Zetrzyj ogórek i drobno zetrzyj czosnek. Do majonezu dodać starty czosnek i ogórek kiszony, sok z cytryny i drobno posiekany świeży koperek. Wymieszaj sos, pozwól mu parzyć przez 10 minut. Podawaj sos na ugotowanych krewetkach.
Krok 2
Pikantny sos krewetkowy
Zanurz pomidora we wrzącej wodzie na 1 minutę, zdejmij z niego skórkę i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż w nim posiekany pomidor przez 3 minuty. Dodać sól i pieprz do smaku, suszoną paprykę i drobno posiekaną ostrą paprykę do pomidora. Wymieszaj sos i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty. Włóż krewetki na patelnię i zalej szklanką wody, wymieszaj wszystko i gotuj krewetki w ostrym sosie na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 3
Sos krewetkowo-serowy
Wlej mleko do grubościennego rondla i zagotuj. Do mleka dodać ser topiony, pokrojony w drobną kostkę. Dusić mleko i ser na małym ogniu, cały czas mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści. Następnie posiekaj cebulę jak najmniejszą i dodaj do sosu. Gotuj sos przez kolejne 5 minut. Tak przygotowany sos podawaj z gotowanymi krewetkami.
Krok 4
Pomarańczowy Sos Krewetkowy
Połącz majonez i ketchup. Wyciśnij sok z pomarańczy, odcedź i dodaj do sosu. Wymieszaj sos i wstaw do lodówki na pół godziny do zaparzenia. Podawać z pieczonym lub gotowanym sosem krewetkowym.
Krok 5
Pikantny sos krewetkowy
Zetrzyj ser i kilka ząbków czosnku na drobnej tarce, wyciśnij sok z połowy cytryny. W misce wymieszać starty ser i czosnek, sok z cytryny, sos sojowy i musztardę. Sos dokładnie wymieszaj i podawaj z gotowanymi lub pieczonymi krewetkami. Aby sos był bardziej jednolity, wymieszaj go w blenderze.
Krok 6
Sos pomidorowy chrzanowy
Obierz korzeń chrzanu i zetrzyj go na drobnej tarce. Połącz keczup i starty chrzan. Sos dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny. Gotowy sos można podawać nie tylko z dowolnie ugotowanymi krewetkami, ale także z innymi owocami morza.
Krok 7
Sos jogurtowo-awokado
Pokrój awokado na połówki i wyciśnij miąższ łyżką. Miąższ z awokado wymieszać z sokiem z połowy cytryny, jogurtem, solą i cukrem i dobrze wymieszać. Dodaj olej roślinny do sosu i ponownie dokładnie wymieszaj.
