Krewetki wykorzystywane są w potrawach z wielu krajów świata. Mięso z krewetek jest niskokaloryczne i bogate w białko i wapń. Dania z krewetkami są uważane za dania dla smakoszy.
Krewetki gotowane lub smażone same w sobie są pyszne, ale sosy nadają im jeszcze bardziej niepowtarzalnego smaku. Istnieje kilka sposobów na zrobienie gorącego sosu z krewetek. Może być zrobiony z topionego sera, pomidorów, czosnku. Głównym składnikiem ostrych sosów jest mielony czarny lub czerwony pieprz.
Pikantny sos krewetkowy
Na ostry sos zmiel w moździerzu czerwone papryczki chilli, czosnek, czarny pieprz i kminek. Pomidory obrać i smażyć na oleju słonecznikowym na małym ogniu. Do sosu dodać ugotowane przyprawy i sól. Następnie dodaj trochę wody do mieszanki i dodaj średniej wielkości surowe szare krewetki. Po 40-45 minutach gotowania krewetki w pikantnym sosie są gotowane.
Na dwa kilogramy krewetek potrzebujesz 400 ml wody, kilka ząbków czosnku, jeden lub dwa pomidory, trzy łyżki oleju roślinnego, ćwierć łyżeczki kminku, ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu i jeden strąk czerwonej papryki. Do dania dodaje się sól do smaku.
Krewetki w pikantnym sosie czosnkowym
Ten przepis obejmuje również dwa etapy - przede wszystkim sos przygotowuje się na oleju, a następnie dodaje się do niego krewetki. Najpierw przygotuj sos z pięciu łyżek oleju roślinnego, sześciu łyżek masła, dwóch do trzech łyżek mielonego czosnku, ćwierć łyżki mielonej czerwonej papryki, dwóch filiżanek posiekanych obranych pomidorów, łyżeczki kolendry i soku z dwie cytryny. Do przygotowywanego sosu można dodać półtorej szklanki gęstej śmietany. Po ugotowaniu sosu wlej do niego 900 gramów średniej lub dużej gotowanej czerwonej krewetki. Krewetki gotuje się w sosie przez krótki czas - nie dłużej niż 5 minut.
Grillowane krewetki w pikantnym sosie czosnkowym
Do sosu weź 200 gramów masła i rozpuść je w temperaturze pokojowej. Dodaj ćwierć szklanki sosu sojowego, pół szklanki soku z cytryny, dwie łyżeczki miodu, ćwierć łyżeczki imbiru, pół szklanki oleju roślinnego, 3-4 ząbki czosnku i ćwierć łyżeczki mielonej czerwonej papryki. Dokładnie wymieszaj sos i włącz grill (możesz użyć grilla zamiast grilla). Posyp średniej wielkości ugotowane, rozmrożone krewetki solą i sosem. Ułóż je na grillu w jednej warstwie i grilluj przez 1-2 minuty z każdej strony.
Krewetki w pikantnym sosie serowym
Aby przygotować ostry sos serowy, rozgrzej patelnię i połóż na niej dwie łyżki masła. Do oleju dodać trzy zmielone ząbki czosnku, ćwierć łyżeczki czerwonej papryki, ćwiartkę czarnego pieprzu i gotować przez około minutę. Wlej 500 gramów ugotowanych małych krewetek na patelnię i smaż przez 2-3 minuty. Następnie do krewetek dodać 100 gram sera topionego, pokrojonego na małe kawałki. Gotuj naczynie, aż ser się całkowicie rozpuści. Na koniec dodaj do krewetek sól i drobno posiekany koperek.
