Niejednoznaczny smak grejpfruta jest tak subtelnie i oryginalnie ujawniony w tym daniu, że nawet mali miłośnicy tego owocu docenią tak niezwykłe połączenie.
Czy to jest to konieczne
- - 635 g filetu z kurczaka;
- - 165 g pieczarek;
- - 245 g grejpfruta;
- - 125 g twardego sera;
- - sól pieprz;
- - 75 g pietruszki;
- - 100 g nasion granatu;
- - 140 g zielonej cebuli.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać, dobrze osuszyć i pokroić na kilka kawałków. Natrzyj je solą, lekko pieprzem, przełóż na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym i smaż najpierw z jednej, a potem z drugiej strony.
Krok 2
Pieczarki dokładnie opłucz, podziel na dwie części. Mniejszą część grzybów ugotować w osolonej wodzie i odstawić do dekoracji.
Krok 3
Resztę pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym przez około 9 minut.
Krok 4
Obierz i rozłóż grejpfruta na kliny. Ser pokrój w cienkie plasterki.
Krok 5
Dokładnie posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, przenieś na nią smażony filet z kurczaka. Każdy kawałek posmarować plasterkami grejpfruta, na kawałki kurczaka położyć smażone pieczarki i plastry sera.
Krok 6
Piec w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 190 stopni przez około 35 minut. Udekoruj gotowe danie pestkami granatu, koperkiem i grzybami na wierzchu.
