Z bakłażanów można przygotować wiele pysznych i ciekawych potraw. To warzywo jest smażone na otwartym ogniu, na patelni, pieczone w folii i gotowane w rondlu. Ogólnie istnieje wiele przepisów kulinarnych. Ale nie ma tak wielu opcji, jak zrobić bakłażany dla tych, którzy na przykład przestrzegają postu prawosławnego lub są wegetarianami. Spróbujmy wypełnić lukę.
Czy to jest to konieczne
- - Bakłażan - 1 szt.;
- - świeże pomidory o małych rozmiarach - 2 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - olej roślinny - 1 łyżeczka;
- - zielenie do smaku;
- - przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Tak więc, jeśli obserwujesz post prawosławny, jesteś wegetarianinem lub po prostu uważnie monitorujesz swoją sylwetkę, ten przepis na bakłażany będzie pasował do Twojego gustu. Zacznijmy gotować.
Krok 2
Dobrze umyj bakłażany, odetnij „ogony” z obu stron i pokrój w jak najcieńsze plasterki. Umyj pomidory, usuń niejadalne części i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i usmaż na niej warzywa. Konieczne jest, aby bakłażany i pomidory były dobrze zarumienione, ale nie przypalone. Jeśli nie jesz potraw przygotowanych metodą smażenia, upiecz warzywa w piekarniku. Aby to zrobić, podgrzej do 180 stopni i umieść tam pokrojone pomidory i bakłażany, wcześniej nasmarowane olejem roślinnym. Nada warzywom piękny smak. Czas gotowania to 10-15 minut, ale lepiej skupić się na wyglądzie warzyw. Powinny stać się złote.
Krok 4
Przełóż usmażone lub upieczone bakłażany na duży, płaski talerz w jednej warstwie. Na każdy krąg fioletowych warzyw umieść krąg pomidora. Rozłóż czosnek przepuszczony przez prasę na wierzchu. Całość posyp posiekanymi ziołami i solą do smaku. Umieść pokrywkę na naczyniu z bakłażanem i wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut. Danie gotowe. Te warzywa dobrze komponują się z ziemniakami i innymi przystawkami.
