Wędzona na gorąco makrela gotowana we frytownicy okazuje się bardzo soczysta i smaczna. „Płynny dym” można zastąpić przyprawami do palenia, w tym przypadku pozostawić rybę do marynowania w lodówce na jeden dzień.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 świeża makrela
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki „płynnego dymu”
- frytownica
Instrukcje
Krok 1
Kroimy makrelę, usuwamy głowę, wnętrzności.
Krok 2
Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3
Rybę nacieramy solą wewnątrz i na zewnątrz.
Krok 4
Rybę pokrywamy „płynnym dymem”.
Krok 5
Wkładamy go do ciasnej plastikowej torby.
Krok 6
Wsyp do worka resztki „płynnego dymu”.
Krok 7
Worek mocno zawiązujemy, aby nic się nie rozlało i kilkakrotnie potrząsamy rybą, aby rozprowadzić „płynny dym”.
Krok 8
Pozostaw do marynowania na 30 minut.
Krok 9
Marynowaną rybę wyjmujemy, poklepujemy papierowym ręcznikiem i kładziemy na środkowym ruszcie w urządzeniu airfryer.
Krok 10
Ustawiamy średnią prędkość wentylatora, temperaturę 205 stopni i gotujemy przez 30 minut.
Krok 11
Gotową makrelę należy schłodzić.
Krok 12
Rybę kroimy na kawałki. Smacznego.
