Mięso tajskie to słynne egzotyczne danie słonecznej Tajlandii. Jej pikantny i pikantny smak z pewnością zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego mięsa. Danie doskonale sprawdza się zarówno na wakacjach, jak i na codziennej diecie.
Apetyczne tajskie mięso z marchewką i cebulą
Aby przygotować to niesamowite danie, przygotuj następujące produkty:
- 600 g polędwicy wieprzowej;
- 200 g marchwi;
- 30 g koncentratu pomidorowego;
- 200 g cebuli;
- 20 g skrobi;
- 60 ml sosu sojowego;
- 2 główki czosnku;
- trochę posiekanego imbiru;
- 5 łyżek. olej roślinny;
- sól, przyprawy według własnego gustu.
[Idealnym dodatkiem do tego dania jest ryż. Przygotuj to wcześniej]
Mięso opłukać, pokroić w paski. Włóż na patelnię z olejem roślinnym i smaż do miękkości. Opłucz i obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki w paski. Wszystko wrzuć na patelnię z mięsem, smaż warzywa na złoty kolor. Następnie dodaj trochę makaronu, zrumień. Wlej 2 szklanki przegotowanej wody, wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Rozpuść skrobię w szklance zimnej wody i wlej do naczynia do gotowania. Dusić, aż mieszanina stanie się lepka. Przed gotowaniem polać sosem sojowym, posolić, doprawić przyprawami. Skropić imbirem, a następnie obrany i drobno posiekany czosnek. Danie gotowe.
Mięso tajskie z warzywami
Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:
- 650 g wyselekcjonowanej (surowej) wieprzowiny;
- 2 główki cebuli;
- 3 pomidory;
- 7 g skrobi;
- 3 świeże papryki;
- 50 ml sosu sojowego;
- 3 ogórki kiszone;
- trochę oleju roślinnego;
- sól, przyprawy według własnego gustu.
[Możesz użyć świeżych ogórków zamiast ogórków kiszonych, ale mogą nie dawać aromatu i pikantnego smaku, który jest w kiszonej kiszce]
Wieprzowinę opłukać, trochę osuszyć i pokroić na małe talerzyki, delikatnie ubić. Następnie pokrój je w cienkie paski, posyp pieprzem i solą. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż tam mięso i zacznij smażyć.
W międzyczasie opłucz pomidory, cebulę i paprykę. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, drobno posiekać pomidory, paprykę pokroić w małe słupki, a ogórki pokroić w krążki. Powstałe składniki wlej na patelnię z mięsem.
Na tym etapie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez około 10 minut. W tym czasie rozpuść skrobię w niewielkiej ilości wody i wlej wszystko do mięsa. Następnie dodaj sos sojowy, wymieszaj i po 5 minutach wyłącz.
Oryginalny tajski przepis na mięso
Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:
- 600 g steku wołowego;
- 30 g brązowego cukru;
- 400 g cebuli;
- 6 łyżek. sos rybny;
- 6 łyżek. sos sojowy;
- 5 łyżek. świeży posiekany imbir;
- 60 g liści bazylii (lepiej wziąć świeże);
- 70 ml oleju roślinnego;
- 4 rzeczy. Papryka chili;
- 5 ząbków czosnku;
- sól, pieprz według własnego gustu.
W głębokiej misce delikatnie połącz sos rybny i sojowy. Posyp je cukrem. Stek opłukać, pokroić na małe kawałki (do 3 mm grubości). Następnie dodaj je do powstałej mieszanki sosów. Pozostaw do marynowania na godzinę.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego, umieść tam marynowane mięso, usmaż. Po około 6 minutach, gdy wołowina stanie się różowawa, wyjmij mięso z patelni i przełóż na osobny talerz.
Następnie wlej pozostały olej roślinny na patelnię. Dodaj cebulę, posiekany imbir i drobno posiekany czosnek. Wszystko trochę podsmażyć, następnie włożyć mięso z powrotem i gotować na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Przed podaniem posyp bazylią.
