Dania mięsne są integralną częścią każdego świątecznego stołu. Jest wiele sposobów na przygotowanie delikatnego i soczystego mięsa o wyrafinowanym smaku i niepowtarzalnym aromacie. Jedną z takich metod jest przepis na danie mięsne z ananasem.
Mięso pieczone w piekarniku z ananasem
Wymagane składniki:
- 500 g mięsa (kurczak, wieprzowina, wołowina);
- 400 g sera;
- 3 główki cebuli;
- 1 puszka ananasów w puszkach;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- majonez;
- sól, pieprz czarny do smaku.
Przygotowanie
Mięso opłukać, pokroić na średniej wielkości kawałki i ubić. Włóż kawałki mięsa do małej emaliowanej patelni, dodaj sól, czarny pieprz, sok z cytryny i olej roślinny, następnie zamknij pokrywkę i włóż patelnię do lodówki (wieprzowina i kurczak są marynowane przez około 2 godziny, lepiej zostaw wołowinę na noc). Zetrzyj ser średniej wielkości dyszą. Pokrój cebulę na półpierścienie i ułóż na blasze do pieczenia. Na warstwę cebuli ułożyć kawałki mięsa, smarując je majonezem. Ananasy z puszki pokroić na małe kawałki i ułożyć na mięsie. Nasmaruj warstwę ananasa pozostałym majonezem i posyp tartym serem. Blachę włożyć do piekarnika i piec 40 minut w 180 stopniach.
Smażone mięso z sosem ananasowym
Wymagane składniki:
- 250 g wieprzowiny;
- pół główki cebuli;
- 1 marchewka;
- 60 g ananasa w puszkach;
- 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowej lub ketchupu;
- 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- 4 łyżki. łyżki skrobi;
- 3 ząbki czosnku;
- 0,5 łyżeczki mielonego imbiru;
- olej roślinny;
- sól dla smaku.
Przygotowanie
Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki. Następnie wymieszaj w osobnej misce 4 łyżki. łyżki wody, 3 łyżki. łyżki skrobi i 1 łyżeczka soli. Zanurz panierowane mięso i smaż z obu stron do miękkości. Zetrzyj warzywa (marchew, cebula i czosnek) na grubej tarce i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Ananasa pokroić na małe kawałki i wrzucić na patelnię ze smażonymi warzywami. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę. skrobię z 0,5 szklanki wody, dodając do mieszanki sos sojowy, olej sezamowy, koncentrat pomidorowy, mielony imbir i syrop ananasowy. Powstały sos wlać na patelnię z warzywami, dodać kawałki smażonego mięsa i gotować na wolnym ogniu, aż się zagotuje.
Filet z kurczaka zapiekany w piekarniku z ananasem i serem
Wymagane składniki:
- 6-10 szt. uda z kurczaka (w zależności od ilości porcji);
- 250-300 g sera;
- 1 pudełko mieszanki przypraw do kurczaka;
- 1 puszka ananasów w puszkach;
- majonez;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Usuń kość z ud kurczaka i pokrój filety na pół. Kawałki mięsa doprawić solą i przyprawami, posmarować majonezem i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym ułóż kawałki mięsa z kurczaka, na wierzch każdego kawałka połóż plaster ananasa, posyp wszystko startym serem i ustaw naczynie do pieczenia przez 40 minut, podgrzewając piekarnik do temperatury 180 stopnie.
