Gospodyni zawsze może poeksperymentować ze smakiem mieszanki. W końcu to danie jest przygotowywane z wielu składników: różnych rodzajów mięsa i kiełbas, ryb i grzybów, warzyw itp. Aby poczęstować swoją rodziną smaczną i satysfakcjonującą mieszanką, nie trzeba długo stać przy kuchence czas.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g różnych mięs i kiełbas;
- 4 ogórki kiszone;
- 1 ziemniak;
- 2 główki cebuli;
- 2 pomidory;
- 1, 5-2 litry bulionu mięsnego;
- 1 łyżka przecieru pomidorowego;
- 1 cytryna;
- 10 oliwek;
- liść laurowy;
- 5-6 groszków czarnego pieprzu;
- sól dla smaku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- kwaśna śmietana i zioła do dressingu.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić szybką mieszankę, będziesz potrzebować asortymentu kilku (co najmniej trzech do czterech) różnych rodzajów mięsa i kiełbas do wyboru. Na przykład może to być wędzone, surowe wędzone i gotowane kiełbaski, kiełbaski, małe kiełbaski, gotowany język, boczek, szynka, wędzony mostek itp. Pokrój je w kostkę lub plastry wraz z piklami. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w bardzo cienkie paski, umyte pomidory – małe kostki, oliwki konserwowe – krążki. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i pokroić na dwie połówki. Wyciśnij sok z jednej części, obierz z drugiej i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 2
Obierz cebulę, posiekaj drobno i lekko usmaż na gorącym oleju roślinnym w rondlu lub w rondlu o grubych ściankach. Włóż tam przecier pomidorowy, zalej trochę przegotowanej wody i gotuj pod przykryciem przez około pięć minut. Następnie dodaj posiekane pikle, paski ziemniaczane, plastry mięsa i kiełbasy, ziarna czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez kolejne dziesięć minut pod przykryciem na małym ogniu.
Krok 3
Po dziesięciu minutach do rondla wlać 1,5-2 litry bulionu, sok z cytryny, plastry pomidora i liść laurowy. Z reguły kiełbaski i marynaty nadają takiej mieszance niezbędny bogaty smak, ale na tym etapie lepiej jest spróbować jedzenia i, jeśli to konieczne, dodać sól lub inne przyprawy.
Krok 4
Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Gotowe danie podawaj na stół, rozlewając na talerze, dodając śmietanę, plasterki cytryny i krążki z oliwek. W razie potrzeby możesz posypać danie drobno posiekanym koperkiem lub pietruszką.
