Bita śmietana z cukrem znajduje się w wielu przepisach na ciasta. To prawdziwa ozdoba każdego ciasta, ciasta czy deseru. Miękki i delikatny smak bitej śmietany dobrze komponuje się ze świeżymi jagodami i owocami, szczególnie dobrze komponują się z malinami, truskawkami, kiwi, brzoskwiniami. Chociaż taki krem jest dość prosty w przygotowaniu, konieczne jest ubicie śmietany z cukrem, znając kilka małych tajemnic.
Czy to jest to konieczne
-
- Śmietana o zawartości tłuszczu 30-33% - 200 gramów,
- Cukier puder - 3 łyżki
- Cukier waniliowy lub waniliowy - 5 gramów.
Instrukcje
Krok 1
Aby śmietana dobrze się ubijała, należy ją wcześniej schłodzić. Muszą być świeże. Najlepiej ubić je na lodzie lub umieścić miskę ze śmietaną w bardzo zimnej wodzie.
Krok 2
Do ubijania zaleca się użycie miksera z mieszadłem w kształcie ramy, ale jeśli go tam nie ma, możesz to zrobić za pomocą metalowej lub drewnianej trzepaczki, to oczywiście potrwa dłużej.
Krok 3
Włóż śmietankę do miski miksującej i ustaw prędkość miksera na najniższe ustawienie. Rozpocznij ubijanie, następnie dodaj cukier i wanilię, prędkość ubijania można lekko zwiększyć. Nie przesadzaj i zatrzymaj się w porę na stabilne szczyty, aby śmietana nie zamieniła się w masło - gdy tylko masa zgęstnieje, przestań ubijać.
