Bita śmietana może być używana jako samodzielny deser, może być używana do dekorowania i nadziewania ciast i ciast, a także może być używana do robienia lodów. Ale zamiast zwiewnego, bujnego przysmaku możesz skończyć z masłem, jeśli nie znasz niektórych sekretów.
Czy to jest to konieczne
-
- Bita śmietana:
- śmietana 30% -33% 500 ml;
- cukier puder 50 g;
- cukier waniliowy (proszek) 5 g.
- Bita śmietana z mlekiem skondensowanym:
- krem 38-42% 350 g;
- pół szklanki cukru;
- puszka mleka skondensowanego.
- Lody czekoladowe:
- czekolada 100 g;
- cukier 60 g;
- mleko 100 ml;
- krem 250 ml.
Instrukcje
Krok 1
Krem różnych producentów jest nieco inny, wypróbuj produkt kilku marek i wybierz te, które najbardziej Ci się podobają. Spójrz na skład kremu, lepiej kupić te, które nie zawierają dodatków i wypełniaczy. Produkt musi być świeży, jeśli jest kwaśny, przewiewny deser nie zadziała.
Krok 2
Schłodź śmietankę przed gotowaniem. Powinny stać co najmniej sześć godzin w lodówce, a latem można je zostawić na jeden dzień. Schłodź również wszystkie przedmioty i przybory, z którymi produkt będzie miał kontakt.
Krok 3
Weź dużą miskę i wlej do niej lód, dodaj trochę zimnej wody. W dużej misce włóż małą, w której będziesz ubijać. Wlej śmietanę do miski. Do pracy użyj cienkich ramek dysz miksera lub kombajnu. Możesz także działać ręcznie trzepaczką. Zacznij bić przy minimalnej prędkości urządzenia, stopniowo zwiększaj obroty.
Krok 4
Zamiast cukru pudru lepiej wziąć proszek. Wlać do cienkiego strumienia podczas ubijania. Kiedy zobaczysz, że krem utrzymuje swój kształt i nie odpada, dokończ pracę. Dodaj cukier waniliowy, aby uzyskać pyszny smak.
Krok 5
Jeśli do kremu dodasz skondensowane mleko, otrzymasz cudowny krem, który można nakładać na warstwę warstw ciasta. Połącz śmietankę z pół szklanki drobnego cukru. Ubij jedzenie mikserem. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj mleko skondensowane (naturalne bez dodatku oleju roślinnego, wykonane zgodnie z GOST). Ubijaj mieszaninę, aż utworzy się gęsta, gęsta piana.
Krok 6
Miłośnicy lodów docenią pyszny deser, który możesz zrobić sam. Posiekaj tabliczkę czekolady, włóż do miski i zanurz miskę z kawałkami jedzenia w gorącej wodzie. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj dwadzieścia gramów cukru, sto mililitrów mleka i zamieszaj. Śmietanę ubić, wlewając do niej pozostały cukier. Połącz masę czekoladową i bitą śmietanę. Zamroź powstałą masę. Zamiast czekolady możesz użyć proszku kakaowego i cukru (40 g każdego składnika).
