Bardzo delikatny deser morelowy. Taka Charlotte bardzo dobrze komponuje się z wszelkimi potrawami i przekąskami, dobrze komponuje się z herbatą i zachwyci wszystkich domowników i gości, nie pozostawiając nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g masła;
- - 1 kg dojrzałych moreli;
- - 250 g mąki premium;
- - 1 szt. worek proszku do pieczenia;
- - 200 g cukru;
- - 4 rzeczy. jaja kurze;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź jeden kilogram dojrzałych moreli. Najlepiej wziąć duże, są bardziej mięsiste, a ciasto okaże się delikatne. Umyj morele chłodnym prysznicem. Przełóż morele na duże sito lub durszlak i spłucz wszystko. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć i wysusz morele. Suszone morele przekroić na połówki i usunąć pestki. Staraj się nie marszczyć miazgi. Pokrój na małe kliny.
Krok 2
Delikatnie rozbij jajka kurze, oddziel żółtka od białek. W blenderze ubij żółtka, dodaj cukier i ubijaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać do głębokiego kubka i dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Kontynuując mieszanie, dodaj przesianą mąkę.
Krok 3
W osobnej filiżance ubić białka na puszystą masę i dodać do ciasta. Posolić trochę ciasto i zagnieść. Bardzo dobrze nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż ciasto, zrób mały bok. Nałóż trochę więcej oleju na wierzch ciasta, następnie dodaj łódeczki moreli i jeszcze raz trochę oleju.
Krok 4
Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez trzydzieści minut, wyjmij i ostudź, udekoruj bitą śmietaną lub śmietaną przed podaniem.
