Lasagna to jedna z najpopularniejszych włoskich potraw, łuszcząca się zapiekanka z różnymi nadzieniami. Danie to daje nieograniczone możliwości dla Twojej kulinarnej wyobraźni. Kuchenka mikrofalowa sprawia, że gotowanie jest szybsze i wygodniejsze.
Czy to jest to konieczne
-
- Do lasagne w kuchence mikrofalowej:
- ciasto:
- 300 g mąki na 3 arkusze;
- 3 jajka;
- Sól.
- Aby ugotować ciasto:
- 4 litry wody;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 1 łyżka. l. olej roślinny.
- Do mięsa mielonego:
- 150 g mięsa mielonego;
- 1 pomidor;
- 2 papryki;
- 1 głowa cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. tłuczone pomidory;
- 50 g twardego sera;
- 150 ml mleka;
- 100 ml niesłodzonego jogurtu;
- mielona czerwona papryka;
- zmielony czarny pieprz;
- suszona bazylia;
- Sól;
- Oliwa z oliwek.
- Na lasagne z grzybami:
- 200 g makaronu lasagne instant:
- 100 g startego sera mozzarella;
- 1 kg mielonej wołowiny;
- 1 cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- 200 g pieczarek w puszkach (bez płynu);
- 30 g masła;
- 60 g koncentratu pomidorowego;
- 240 g sosu bolońskiego.
- Na sos serowy:
- 125 g startego sera;
- 90 g masła;
- 50 g mąki;
- 440 g mleka.
Instrukcje
Krok 1
Lasagne w kuchence mikrofalowej Jajka umyć, wbić do miski, doprawić solą, dodać przesianą mąkę, zagnieść na miękkie elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodać wodę. Ciasto zwinąć w kulkę, przykryć wilgotnym ręcznikiem, odstawić na 1 godzinę, cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, wyciąć z niej ciastka o pożądanej wielkości.
Krok 2
Słoną wodę, dodaj olej roślinny, zagotuj, włóż talerze lasagne 3-4 kawałki na raz do rondla i gotuj do połowy. Połóż na ręczniku, aby wysuszyć ciasto.
Krok 3
Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę i czosnek, wymieszaj z mielonym mięsem, włóż do kuchenki mikrofalowej, sól i pieprz, gotuj pod przykryciem w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty przy mocy 650-850 watów. Bardzo drobno posiekaj pomidory i paprykę, wymieszaj z puree pomidorowym (lub pastą pomidorową) i suszoną bazylią, dodaj mieszankę do gotowego mięsa mielonego.
Krok 4
Wymieszaj mleko i jogurt na gładką masę, pieprz, sól, dodaj bazylię do smaku. Nasmaruj naczynie mikrofalowe oliwą z oliwek, wlej trochę sosu na dno, połóż na sosie liść lasagne, a na wierzchu jedną trzecią nadzienia.
Krok 5
Kontynuuj na przemian arkusze lasagne i nadzienie, aż skończy się, pamiętaj, aby polać sosem każdy arkusz ciasta. Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, posypać lasagne, polać resztą sosu. Umieść w kuchence mikrofalowej i gotuj przez 10-15 minut przy mocy 650-850 watów.
Krok 6
Lasagne z pieczarkami Cebulę obrać, drobno posiekać, smażyć na oleju 1-2 minuty na maksymalnej mocy, dodać mięso mielone, dalej smażyć 7-9 minut na mocy 70%, mieszając co minutę. Odsączyć tłuszcz, umyć i posiekać grzyby, zmiażdżyć czosnek. Do mielonego mięsa dodać koncentrat pomidorowy, sos boloński, posiekane pieczarki, czosnek.
Krok 7
Roztop masło w kuchence mikrofalowej, przesiej do niego mąkę, smaż na złoty kolor przez 45 sekund przy maksymalnej mocy. Wlać mleko, wymieszać, gotować 4-5 minut na maksymalnej mocy, dodać ser, wymieszać.
Krok 8
Weź naczynie do kuchenki mikrofalowej, posmaruj olejem, polej sosem serowym na dno. Zanurz talerz lasagne w gorącej wodzie, ułóż na wierzchu sosu, na wierzchu - 1/3 sosu mięsnego, wygładź i polej sosem serowym. Ułożyć jeszcze 2 warstwy, polać sosem serowym, posypać startym serem, piec 25-30 minut na mocy 15-20% i przy włączonym grillu parzyć przez 10 minut.
