Możesz upiec rybę w mikrofalówce w kilka minut. Jednocześnie okazuje się soczysty i satysfakcjonujący. Nawet przy prostym przystawce takie danie można podać na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg ryb;
- 5 łyżek. łyżki mąki;
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- pół cytryny;
- 2 jajka;
- Sól
- Pietruszka
- zmielony czarny pieprz
- przyprawy do ryb do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obierz, opłucz i osusz ryby, takie jak makrela, błękitek, tuńczyk lub czerwona ryba. W razie potrzeby filety można oddzielić. Połącz mąkę i sól w misce, dodaj olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek), pół szklanki ciepłej wody, rozbij jajka. Ciasto wymieszać łyżką i wstawić na pół godziny do lodówki.
Krok 2
Pokroić pokrojoną rybę na kawałki 5-7 cm, lekko posolić z obu stron. Posyp czarnym pieprzem, przyprawami i posiekaną natką pietruszki. Skrop sokiem z cytryny. Zanurz każdy kawałek fileta rybnego w cieście. Umieść rybę w płytkim naczyniu, aby kawałki się nie stykały. Na wierzch z niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego.
Krok 3
Przykryj naczynia małym, cienkim talerzem, pozostawiając niewielkie szczeliny wokół krawędzi, aby uniknąć poplamienia komory kuchenki mikrofalowej. Przygotowaną rybę wstawiamy do mikrofalówki na 4 minuty przy maksymalnej mocy. Po upływie czasu wyjąć naczynia z piekarnika i zdjąć górną pokrywę talerza. Użyj widelca, aby przerzucić każdy kawałek na drugą stronę. Nałóż sok na rybę łyżką. Ponownie przykryj tym samym talerzem i mikrofalówką przez 4-5 minut.
Krok 4
Sprawdź rybę pod kątem gotowości - miąższ powinien być biały lub różowy w przypadku czerwonych ryb. Jeśli wydaje Ci się, że kawałki nie są upieczone, podgrzej je jeszcze przez minutę. Ale nie prześwietlaj ryby w piekarniku, może wyschnąć. Aby tego uniknąć, umieść szklankę wody w kuchence mikrofalowej wraz z talerzem. Nie dodawaj do pieczenia dużej ilości kawałków ryb na raz, w przeciwnym razie będą się nierówno upiec i miejscami będą przemoczone. Danie gotuje się bardzo szybko, dlatego przygotowaną rybę lepiej podzielić 2-3 razy.
Krok 5
Ziemniaki smażymy lub gotujemy osobno i umieszczamy w misce, w której pieczona była ryba. Będzie nasycony aromatycznym sokiem rybnym. Zamiast ziemniaków możesz ugotować gotowany ryż lub makaron na przystawkę.
