Pyszna i delikatna makrela przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza. Gotowanie ryb w multicookerze jest nie tylko szybkie i smaczne, ale także zdrowe. Dietetycy zalecają włączenie makreli przynajmniej raz w tygodniu.
Duszona makrela w wolnym naczyniu
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- 120 g świeżej śmietany;
- 3 szt. makrela;
- 2 marchewki;
- 3 pomidory;
- 3 główki cebuli;
- trochę oleju roślinnego;
- sól, pieprz według własnego gustu.
Dodaj olej roślinny do multicookera, podgrzej go w trybie „Pieczenie”. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Smaż warzywa w wolnym naczyniu, aż będą miękkie. Idź na ryby. Obierz wszystkie wnętrze makreli, ostrożnie odetnij płetwy i głowę. Następnie pokrój rybę na średnie kawałki, włóż wszystko na talerz, dodaj pieprz, posyp solą.
Wyjmij połowę smażonego warzywa z multicookera, połóż kawałki ryby na pozostałej połowie. Warstwę makreli dokładnie posmarować kwaśną śmietaną, resztę smażenia położyć na wierzchu. Pomidory opłucz, pokrój w małe łódeczki i ułóż na wierzchu wszystkich warzyw i makreli. Sól, posyp pieprzem, zamknij multicooker i ustaw tryb „Gulasz” na 50 minut.
To danie dobrze komponuje się z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
Makrela pieczona w wolnowarze w folii
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 3 makrele;
- 2 małe pęczki kopru włoskiego;
- 2 łyżki stołowe. masło;
- 1 dojrzała cytryna;
- pieprz, sól według własnego gustu.
Rybę opłukać, oczyścić i wypatroszyć. Odetnij płetwy i głowę. Natrzyj makrelę solą, posiekanymi nasionami kopru włoskiego i posyp pieprzem. Jeśli warzywa są świeże, wypchaj nimi całą jamę brzuszną. Weź cytrynę, pokrój ją na pół. Pokrój jedną na plasterki, z drugiej wyciśnij sok. Umieść dwa plasterki cytryny w zagłębieniu ryby, dodaj mały kawałek masła. Posyp powierzchnię tuszy rybnej sokiem z cytryny.
Następnie ostrożnie zawinąć makrelę w folię i włożyć do miski multicooker na godzinę. Ustaw program na "Pieczenie".
Makrela na parze w wolnym naczyniu
Do gotowania ryb potrzebne będą następujące produkty:
- 2 makrele;
- 3 pióra zielonej cebuli;
- 1 czerwona cebula;
- 2 szt. czosnek;
- 1 papryczka chili;
- trochę świeżej kolendry;
- sok z jednej limonki;
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy;
- pieprz, sól według własnego gustu.
Obierz czosnek i czerwoną cebulę. Opłucz pióra zielonej cebuli. Wszystko wrzuć do blendera, dodaj chili (bez pestek) i posiekaną kolendrę, wszystko dobrze posiekaj.
Makrelę obrać, odciąć głowy i płetwy. Opłucz wszystkie ryby. Delikatnie wypchaj brzuch makreli masą cebulową, ostrożnie hartuj brzuch wykałaczkami. W misce wymieszać smakowy sok z limonki i sos sojowy. Umieść rybę w gotowej marynacie na 40 minut. Następnie włóż makrelę do pojemnika do gotowania na parze, wlej 5 szklanek przegotowanej wody do multicookera. Umieść pojemnik z rybą w misce multicooker, ustaw tryb „Gotowanie na parze” na 35 minut.
Podawać z dowolną sałatką warzywną i kieliszkiem wina stołowego.
