Olejem czosnkowym można urozmaicić każdą potrawę. Proponuję Ci najprostszy przepis na jego przygotowanie. Taki olej można wykorzystać nie tylko do zaprawiania potraw, ale również do zjedzenia go smarując nim chleb.
Czy to jest to konieczne
- - czosnek - 1 głowa;
- - masło - 100 g;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - zielenie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Biorąc główkę czosnku, ostrożnie odetnij wierzchołek nożem. W ten sposób ułóż czosnek na naczyniu do pieczenia, zalej go oliwą i wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni na kwadrans. Pamiętaj, aby przykryć warzywo folią spożywczą.
Krok 2
Wyjmij masło z komory lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Gdy będzie miękki, delikatnie pokrój go nożem na średniej wielkości kawałki, a następnie przełóż do miski blendera i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wyjmij upieczony czosnek, wyciśnij jego zawartość i dodaj wraz z oliwą, na której był upieczony, do ubitego masła. Dodaj tam sól z drobno posiekanymi ziołami. Ubij wszystko blenderem, tak jak powinno.
Krok 4
Przenieś powstałą masę do plastikowej torby lub folii spożywczej i ostrożnie zawiń ją jak rolkę. W tej formie wyślij olej czosnkowy do lodówki. Tam powinien pozostać do momentu całkowitego zestalenia.
Krok 5
Gdy masa stężeje, możesz ją wyjąć z lodówki i używać według własnego uznania. Olej czosnkowy jest gotowy!
