Ciasto jest przewiewne, ze słodkim nadzieniem ze śliwek. Miłośnicy ciast z jagodami z pewnością zachwycą taki deser.
Czy to jest to konieczne
- - 3 łyżki mąki;
- - 1 opakowanie suchych drożdży;
- - 100 g cukru pudru;
- - 3 żółtka;
- - 100 g masła;
- - skórki z cytryny;
- - 1/2 łyżeczki Sól;
- - 600 g suszonych śliwek, bez pestek;
- - 1 łyżka dżemu truskawkowego lub malinowego;
- - skórka z połowy cytryny;
- - masło;
- - 1 jajko;
- - tarte krakersy;
- - 1-2 łyżki. cukier granulowany.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać sól, żółtka, cukier granulowany, masło i drobno zetrzeć skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj małymi porcjami. Zagnieść ciasto, zawinąć w koc i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 godziny do wyrośnięcia. Ciasto szturchnąć nożem, aby opadło i pozostawić do wyrośnięcia. Więc podnosi się dwukrotnie.
Krok 2
Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Suszone śliwki zalać schłodzoną wodą, zagotować na małym ogniu, a następnie gotować przez kolejne 40 minut. Pozwól jagodom wyschnąć i posiekać. Włożyć suszone śliwki do dżemu, dodać startą skórkę z cytryny, wszystko wymieszać.
Krok 3
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Ciasto podzielić na 2 części - jedną większą i jedną mniejszą. Rozwałkuj o grubości około 7 mm. Umieść większą część w formie, aby krawędzie pozostały za nią. Rozłóż nadzienie równomiernie na całym cieście.
Krok 4
Przykryj górę resztą ciasta, ściśnij brzegi. Przykryj ciasto, odstaw. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i przekłuj w kilku miejscach, aby podczas pieczenia uwolniła się para.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego ciasto. Po 30 minutach ciasto wyjąć, posypać cukrem granulowanym i odesłać z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.
