Wraz z nadejściem lata do przygotowania różnych potraw staramy się używać jak najwięcej zieleni, na przykład koperku, pietruszki, cebuli. Jeśli masz już dość tradycyjnych sałatek i letnich zup, to proponuję zrobić pyszne i obfite ciasto wypełnione zieloną cebulką i jajkami.
Multicooker to niezastąpiony pomocnik każdej gospodyni domowej. Ciasta w nim zawarte okazują się niesamowicie smaczne, a ich przygotowanie zajmuje minimum czasu.
Przepis na szybkie ciasto z cebulą i jajkiem
Będziesz potrzebować:
- 10 jajek;
- 200 gramów zielonej cebuli;
- 200 gramów kwaśnej śmietany;
- 200 gramów mąki;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- łyżka majonezu;
- łyżeczka soli;
- 1/2 łyżki cukru;
- masło (do smarowania pleśni);
- pieprz do smaku).
Weź cztery jajka (najlepiej schłodzone), dodaj nieco ponad połowę ugotowanej soli, cały cukier i ubij wszystko do gładkości (lepiej użyć miksera, w tym przypadku ciasto będzie bardziej puszyste i delikatne). Kontynuując ubijanie jajek, dodaj do nich śmietanę i majonez, następnie sodę i mąkę: zagniataj ciasto o średniej grubości.
Gdy ciasto będzie gotowe, obierz ze skorupki sześć gotowanych jajek, opłucz zieloną cebulkę w zimnej wodzie, posiekaj wszystko, sól, pieprz i wymieszaj. Nadzienie do ciasta jest gotowe. Nasmaruj miskę multicooker masłem, wlej do niej połowę ugotowanego ciasta, a następnie wlej całe nadzienie, rozprowadź na cieście i przykryj pozostałym ciastem. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywę urządzenia kuchennego, ustaw tryb „pieczenia” na 45-50 minut.
Jak zrobić leniwe ciasto z zielonej cebuli?
Będziesz potrzebować:
Do wypełnienia:
- cztery jajka;
- 100 gramów zielonej cebuli;
- 50 gramów koperku;
- jedna cebula;
- 100 gramów sera Adyghe;
- dwie łyżeczki oleju roślinnego.
Dla testu:
- 400 ml kefiru;
- dwa jajka;
- 250 gramów mąki;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1/2 łyżki cukru;
- 50 ml oleju roślinnego;
- sól dla smaku).
Obierz cebulę, opłucz zieloną cebulę i koperek, wszystko drobno posiekaj i lekko usmaż na odrobinie oleju roślinnego. Cztery jajka ugotować, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę i wymieszać ze schłodzonymi ziołami. Dopraw solą do smaku. Ser pokrój na małe kawałki. Ubij dwa jajka szczyptą soli, dodaj do mieszanki cukier, masło, sodę, kefir i wymieszaj.
Do tej masy dodać trochę mąki i wymieszać, tak aby ciasto było średniej grubości, mniej więcej jak na naleśniki. Nasmaruj miskę multicooker olejem, wlej do niej połowę ciasta, a następnie rozprowadź nadzienie w postaci cebuli i jajek, na nim ser, napełnij wszystko pozostałym ciastem. Piecz ciasto przez godzinę w trybie pieczenia.
