Kuchnia tatarska to szeroki wybór pysznych dań. Jednym z nich jest azu. W tym daniu mięso harmonijnie łączy się z warzywami i przyprawami. Azu pomoże, gdy trzeba nakarmić dużą firmę lub szybko ugotować pyszny obiad. W zimnych porach azu z wołowiną gotowaną w powolnym naczyniu rozgrzeje ciało, a aromat pachnących przypraw przypomni Ci o ciepłym lecie.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram wołowiny,
- - 250 ml bulionu mięsnego,
- - 5 ziemniaków,
- - 2 ogórki kiszone,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego,
- - koperek do smaku,
- - 3 liście laurowe,
- - słodka mielona papryka do smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę.
Krok 2
Wlej dwie łyżki oleju słonecznikowego lub roślinnego do multicookera, włącz program smażenia i smaż mięso, aż będzie chrupiące.
Krok 3
Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
Krok 4
Ząbek czosnku pokroić w plastry lub kostki do smaku.
Krok 5
Przygotowane składniki włożyć do wolnowaru, sól i pieprz, dodać zmieloną perukę i wymieszać. Wlej bulion (zagotuj lub zaparz kostkę mięsa), wymieszaj. Ustaw tryb duszenia na multicookerze, gotuj przez 1 godzinę i 20 minut.
Krok 6
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski. Włóż ziemniaki do wolnowaru 40 minut po rozpoczęciu gotowania. Gotuj przez kolejne 40 minut. Sprawdź gotowość do mięsa i ziemniaków. W razie potrzeby sól.
Krok 7
Koperek opłukać, osuszyć, posiekać i posypać gotowymi podstawami. Zamiast koperku możesz wziąć pietruszkę lub kolendrę - do smaku. Podstawy podawaj na porcjowanych półmiskach ze śmietaną.
