W sezonie letnim hostessy przygotowują wiele dań z sezonowych warzyw. Zamykam pomidory na zimę, gotują z nimi gulasze, pieczą je w piekarniku i dodają do sałatek. Oryginalnym sposobem wykorzystania pomidorów jest zrobienie ciasta.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka pszenna 1 szklanka;
- - masło 115 g;
- - 1/4 łyżeczki soli;
- - woda lodowa 2-3 łyżki. łyżki;
- Do wypełnienia:
- - pomidory 4-6 szt.;
- - jajko kurze 2 szt.;
- - ser kozi 1/3 szklanki;
- - mleko pełne 1 szklanka;
- - posiekana natka pietruszki 2 łyżki. łyżki;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę przez sito. Masło schłodzić i posiekać ostrym nożem wraz z mąką. Powinieneś dostać kremowy miękisz.
Krok 2
Do mąki dodać sól, wlać wodę z lodem i zagnieść na elastyczne ciasto. Uformuj dysk i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, umieścić w naczyniu do pieczenia, uprzednio wysmarowanym masłem. Uformuj zderzaki.
Krok 4
Umyj pomidory, pokrój w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na tarce, wymieszaj z mlekiem i lekko ubitymi jajkami. posolić i popieprzyć mieszankę serów i dodać posiekane zioła.
Krok 5
Połóż pomidory na cieście, przykryj dressingiem serowym. Piec w piekarniku przez 45 minut w 200 stopniach.
