Wszyscy wiedzą o zaletach fermentowanych produktów mlecznych, w szczególności jogurtu. Ale źle wybrany jogurt nie przyniesie korzyści, a nawet zaszkodzi zdrowiu ludzkiemu.
Jakie są zalety jogurtu?
Dzięki swojemu składowi produkt ten może pozytywnie wpłynąć na pracę przewodu pokarmowego, zwiększyć odporność i wzmocnić kości. A to nie wszystkie jego cudowne właściwości. Jogurt jest źródłem wapnia dla organizmu człowieka, a także jest lekkostrawny.
Jak wybrać zdrowy jogurt?
Weź opakowanie jogurtu w swoje ręce i zwróć uwagę na:
Jeśli jogurt jest naturalny, okres przydatności do spożycia jest krótki (nie więcej niż dwa tygodnie, jeśli jest przechowywany w lodówce). Jeśli opakowanie obiecuje świeżość produktu w ciągu miesiąca, dwóch, trzech, a nawet całego roku, jest to produkt martwy, przesycony konserwantami (najlepiej poddany obróbce cieplnej, po której jogurt jest praktycznie bezużyteczny dla człowieka).
Najlepszą opcją jest jogurt zrobiony w dniu zakupu. Tego rodzaju żywności nie można długo przechowywać, ale należy wziąć pod uwagę, że w większości miast konieczne jest poświęcenie czasu na dostarczenie do sklepu i ułożenie żywności na półkach. Jeśli termin przydatności do spożycia dobiega końca, lepiej wybrać inny produkt mleczny.
Przeczytaj uważnie etykietę. Jogurt wysokiej jakości powinien zawierać wyłącznie mleko naturalne, zakwas, jagody lub owoce z cukrem (jeśli jogurt jest słodki iz dodatkami). W dobrym jogurcie nie powinno być żadnych „aromatów identycznych z naturalnymi”, barwników i oczywiście konserwantów. Nie powinno być również różnego rodzaju tłuszczów roślinnych.
Zwróć także uwagę na poprawną nazwę produktu na pudełku. Jeśli natkniesz się na słowa takie jak „jogurt”, „frugurt” lub tym podobne, najprawdopodobniej nie jest to jogurt naturalny.
Jeśli jogurt nie jest eksponowany w gablocie chłodniczej, lepiej nie brać takiego jogurtu, zwłaszcza jeśli nie zawiera konserwantów.
