Jogurt to fermentowany produkt mleczny, który zadomowił się na półkach sklepowych kilkadziesiąt lat temu. Niemal każdy uwielbia jogurt, nie tylko za jego przyjemny smak, ale także za dobroczynne właściwości, w które jest bogaty. Ale jak wybrać naprawdę zdrowy jogurt?
Tak czy inaczej, ale prawie wszystkie jogurty, które znajdują się na półkach sklepowych, można nazwać jednym prostym słowem - deser. Naprawdę zdrowy i naturalny jogurt nigdy nie będzie smakował tak słodko i słodko jak jego nienaturalne odpowiedniki.
Jogurt dzieli się na dwa rodzaje: naturalny i pasteryzowany. Udając się do sklepu trzeba się mocno postarać, żeby znaleźć naturalny, pasteryzowany deser, z kolei czyha na nas na każdym rogu.
Wybór odpowiedniego jogurtu
Kupując jogurt, pierwszym krokiem jest zwrócenie uwagi na datę ważności. Jeśli uważasz, że naprawdę zdrowy jogurt można przechowywać przez długi czas, to bardzo się mylisz. Jogurt naturalny nie jest długo przechowywany, ponieważ zawarte w nim bakterie nie mają praw długiej wątroby i są niszczone w najlepszym razie w ciągu tygodnia. Natomiast jogurt pasteryzowany można przechowywać przez około miesiąc.
Spójrz na skład jogurtu, który kupujesz. Cukier, aromaty i barwniki wskazują, że trzymasz w rękach deser, a nie magazyn witamin i minerałów. Pyszne, ale wcale nie zdrowe.
Produktu poddanego obróbce termicznej nie można już zgodnie z prawem nazywać jogurtem. Jeśli widzisz na etykiecie niezmodyfikowany „jogurt”, to już możesz być pewien, że jest to produkt naturalny. Ale „produkt jogurtowy” lub „jogurt” to machinacje producentów, którzy chcą uniknąć odpowiedzialności. Przeczytaj uważnie etykietę, aby nie dać się wciągnąć w oszustwo tych właśnie „jogurtów”.
Kilka słów o zaletach jogurtu naturalnego. Jogurt naturalny ma korzystny wpływ na kości i zęby ze względu na wysoką zawartość wapnia. To pierwsza pomoc dla osób, które od dłuższego czasu stosują antybiotyki. Podczas długiego spożywania tabletek bardzo cierpi mikroflora naszego żołądka. Jogurt naturalny natomiast regeneruje i chroni.
Jogurt jest również korzystny dla osób z kacem, pomagając ugasić pragnienie i łagodzić bóle głowy.
