Wątróbka drobiowa jest bogata w witaminy i jest bardzo korzystna dla rozwijającego się organizmu. Jednak nie wszystkie dzieci lubią smak wątroby. W tym przypadku na ratunek przychodzi zapiekanka ziemniaczana z wątróbką drobiową.
Czy to jest to konieczne
-
- 400 g wątróbki drobiowej
- 600 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 średnia marchewka
- tarty ser
- 100 ml mleka
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedź, rozgnieć ziemniaki i zalej gorącym mlekiem. Mieszaj do puree, nie powinno być zbyt rzadkie.
Krok 2
Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć z marchewką na oleju roślinnym do miękkości.
Krok 3
Wątróbkę drobiową opłukać, obrać i pokroić na małe kawałki (lub paski). Możesz go przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj wątróbkę do smażonych warzyw i podsmaż trochę, aż zacznie krwawić. Nie trzymaj wątroby na patelni dłużej niż 3 minuty, bo wyschnie.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść część tłuczonych ziemniaków w pierwszej warstwie. Druga warstwa to wątroba i warzywa. Resztę tłuczonych ziemniaków ułożyć w trzeciej warstwie.
Krok 5
Ser zetrzyj na średniej tarce i wymieszaj z majonezem. Jeśli chcesz, dodaj do tej mieszanki tymianek, rozmaryn, gałkę muszkatołową lub posiekane zioła. Umieść masę serową na ziemniakach i piecz na złoty kolor, około 25-30 minut.
Krok 6
Podawać na ciepło, pokroić na porcje. Sałatka jarzynowa nadaje się jako dodatek.
