Jeśli lubisz wypieki z twarogu, przygotuj sernik, ale nie prosty, ale masowy o nazwie „Fair”. Jest piękny nie tylko z wyglądu, ale i smaku. To danie będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 200 g;
- - śmietana 15% - 200 g;
- - kakao - 25 g;
- - masło - 40 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - mąka - 160 g;
- - Sól.
- Nadzienie twarogowe:
- - twarożek - 500 g;
- - cukier - 100 g;
- - jajka - 3 szt;
- - cukier waniliowy - 10 g;
- - śmietana - 2 łyżki;
- - kasza manna - 25 g;
- - owoce kandyzowane - 100-150 g.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj cukier granulowany z jajkami w osobnej misce. Ubijaj tę mieszaninę do białego koloru, to znaczy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Gdy ta masa osiągnie 2 razy większą objętość niż była, dodaj do niej wstępnie stopione masło i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Po przesianiu mąki przez sito wymieszać z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym. Mieszankę dobrze wymieszać, a następnie dodać do masy płynnego cukru i masła. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto, które swoją konsystencją przypomina gęstą śmietanę.
Krok 3
Teraz przygotuj nadzienie twarogowe. Aby to zrobić, przełóż twarożek przez sito lub maszynę do mięsa. Następnie połącz go z następującymi składnikami: cukrem granulowanym, śmietaną, cukrem waniliowym, jajkami i kaszą manną. Dokładnie ubij powstałą masę i włóż do niej kandyzowane owoce pokrojone w kostkę. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Przykryj składane naczynie do pieczenia arkuszem pergaminu i posmaruj olejem. Najpierw połóż na nim ciasto. Następnie ułóż na nim nadzienie z twarogu, nie sięgając do brzegów, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni. Udekoruj danie pozostałymi kandyzowanymi owocami.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyślij naczynie do niego na około 40-50 minut. Delikatnie wyjąć gotowe wypieki z formy i pokroić. Wylewanie sernika „Fair” jest gotowe!
