Nadszedł sezon na cukinię, rekordowo niską kaloryczność warzyw. Cukinia zawiera ponad 90% wody, jest jednak bardzo bogata w witaminy, sole mineralne i pierwiastki śladowe. Zaskocz rodzinę i przyjaciół lekkostrawną dietetyczną pizzą z cukinii.
Czy to jest to konieczne
- Składniki:
- - 1 kg cukinii,
- - 1 jajko,
- - 200 g filetu z kurczaka,
- - 50 g sera,
- - 2 małe świeże pomidory,
- - 1 cebula,
- - 1 papryka,
- - 2 ząbki czosnku,
- - szczypta soli.
- Wypełnić:
- - 50 ml mleka,
- - 50 g mąki,
- - 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Bierzemy cukinię, myjemy, lekko obieramy i kroimy w pierścienie. W roli podstawy pizzy pojawi się cukinia w cieście. Aby to zrobić, zanurz każdy krąg cukinii w jajku, a następnie w mące i usmaż z obu stron. Gotową cukinię połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
Krok 2
Zagotuj pierś z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Cebulę, pomidory i paprykę pokroić w półpierścienie.
Krok 3
Bierzemy naczynie do pieczenia i smarujemy je olejem roślinnym. Na dnie formy ułóż gęstą warstwę w dwóch rzędach cukinii w cieście. Następnie po kolei ułóż filet z kurczaka, cebulę, pomidory, drobno posiekany czosnek, paprykę warstwami i posyp wszystko startym serem.
Krok 4
Przygotowanie nadzienia do pizzy: mleko ubić z jajkiem, dodać do smaku mąkę i sól, napełnić pizzę. Wkładamy do piekarnika, pieczemy, aż skórka sera nabierze karmelowego odcienia.
