Bardzo ciekawym pomysłem jest ugotowanie znanej wersji pizzy nie na arkuszu ciasta, ale w środku smacznej i zdrowej cukinii.
Czy to jest to konieczne
- - 2 młode cukinie;
- - 330 g szynki;
- - 115 g pieczarek;
- -180 g kalafiora;
- - 70 g porów;
- - 2 jajka;
- - 50 ml majonezu;
- - 1 pęczek zieleniny;
- - zmielony czarny pieprz;
- - 125 g twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój szynkę na małe kawałki. Pory opłukać i pokroić w cienkie krążki. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2
Kalafior umyć, gotować w osolonej wodzie przez 11 minut, następnie ostudzić.
Krok 3
Cukinię opłukać, obrać i pokroić wzdłuż na dwie równe części. Delikatnie przytnij dolną część każdej połówki, aby zapewnić stabilność. Usuń miąższ ze środka łyżką. Natrzyj cukinię solą i odstaw na 35 minut.
Krok 4
Ugotuj pieczarki i drobno posiekaj. Następnie włóż je na patelnię z olejem słonecznikowym i trochę duś, następnie dodaj do nich cebulę, smaż przez kolejne 13 minut.
Krok 5
Do głębokiej salaterki włożyć usmażone pieczarki i cebulę, posiekaną szynkę, małe kwiatostany kalafiora, zioła i niewielką ilość sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Ubij jajko, dodaj majonez i trochę czosnku. Mieszać.
Krok 7
Wylej sok z połówek cukinii, lekko osusz serwetką, przełóż na nie przygotowane nadzienie. Posyp serem, każdą połówkę polej mieszanką jajka i majonezu.
Krok 8
Piec w piekarniku na wysmarowanej tłuszczem blasze w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni przez około 25 minut.
