Niesamowita pizza na cieście kalafiorowym. Przepis jest eksperymentalny, ale już sprawdzony i wypróbowany przez wiele gospodyń domowych – pizza okazuje się bardzo smaczna i zdrowa. Zawiera wiele witamin i pierwiastków śladowych z warzyw, a jednocześnie nie jest obciążony nadmiarem tłuszczów.
Sama w sobie klasyczna pizza nie może być uważana za niskokaloryczny posiłek dietetyczny. Zawiera dużą ilość tłuszczu i prostych węglowodanów, które są bardzo kaloryczne. Ale przecież pizza to bardzo smaczne danie i czasami chcesz się rozpieszczać bez szkody dla zdrowia. W tym przypadku zapraszamy do niesamowitego eksperymentu - robienia niskokalorycznej pizzy z ciasta kalafiorowego.
Ciasto na bazie kalafiora, co dziwne, okazuje się wystarczająco dobrej jakości - nie kruszy się ani nie skleja. Dlatego kawałek pizzy można całkowicie odciąć i wziąć do ręki. Możesz wziąć kurczaka lub indyka jako nadzienie, to mięso jest dość dietetyczne i nie doda dodatkowych kalorii.
Wymagane składniki
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić tę pizzę:
• 1 mały widelec kalafiora;
• Para jajek;
• Pół szklanki tartego sera mozzarella;
• ćwierć szklanki startego parmezanu;
• Łyżeczka oregano;
• Sól;
• szklanka gotowanych małych kawałków kurczaka lub indyka;
• Pół szklanki sosu do smaku;
• Pół szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki;
• Kilka łyżek posiekanej lub suszonej zieleniny.
Robienie pizzy z kapusty
Po przygotowaniu wszystkiego, czego potrzebujesz, możesz rozpocząć proces twórczy.
Po zdemontowaniu kalafiora, a nie małych kwiatostanów, wrzucamy go do wrzącej wody i gotujemy przez kilka minut. Następnie spuść wodę, pozwól kapuście lekko ostygnąć i zmiel w blenderze. Teraz należy wykonać niezwykle ważny krok: położyć posiekaną kapustę na czysty ręcznik i wycisnąć. Ma to na celu zapobieganie przywieraniu skórki kapusty do blachy do pieczenia podczas pieczenia.
Następnie wymieszaj przygotowany kalafior, jajko, sery, oregano i sól. Całą tę masę doprowadzamy do jednorodnego stanu i kładziemy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia ciasta. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni, a następnie wyłożyć ciasto na pieczenie. Po 15 minutach ciasto jest gotowe!
Podczas pieczenia ciasta zagnieść nadzienie do pizzy. Wszystko też jest dość proste i szybkie: kurczak lub indyk, sos, posiekana cebula, zioła - wszystko to dobrze wymieszaj.
Gotowe ciasto wyjmujemy, nakładamy na nie nadzienie i pieczemy całość przez kolejne kwadrans. Kiedy ser zaczyna bulgotać i skwierczeć na powierzchni, wszystko jest gotowe i można je podać.
Niskokaloryczna pizza to eksperyment sam w sobie, więc nie bój się dodać czegoś do swoich upodobań. Najważniejsze, aby nie przesadzać z tłuszczami i prostymi węglowodanami, czyli powinieneś wykazywać umiar w serach i sosach. Jeśli chcesz, możesz dodać np. pomidorki koktajlowe, oliwki, ananasy, grzyby. Niektórzy lubią też przyprawiać pizzę ciekawymi przyprawami: marynowanym imbirem, wodorostami, sumakiem, kurkumą, kminkiem, rozmarynem. Dzięki wyobraźni możesz stworzyć gamę niskokalorycznych i niezwykle smacznych pizzy.
