Nieskomplikowany przepis na delikatne ciasto twarogowe bez pieczenia.
Czy to jest to konieczne
Zdejmowana forma do pieczenia, ciasteczka „Yubileinoe” (2 szt.), masło (100 g), twarożek (400 g), śmietana (400 g), cukier (150 g), żelatyna (20 g), czarna porzeczka, jagody (dowolne inne) (200 g)
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj bazę pod ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj zmiażdżone ciasteczka z masłem, wyłóż masę na dno podzielonej formy. Przykryj spód formy pergaminem. Wstaw do lodówki na 30-60 minut.
Krok 2
Jagody (można użyć mrożone) zmielić w blenderze, przecedzić przez sito.
Krok 3
Wymieszaj twarożek, śmietanę i cukier. Jeśli w masie są grudki, można je dodatkowo ubić mikserem. Podziel na 2 części. Dodaj puree z jagód do jednego.
Krok 4
Zalej żelatynę zimną wodą, pozwól jej pęcznieć. Podgrzej żelatynę na małym ogniu, ale nie gotuj, ostudź. Podziel żelatynę i dodaj jedną część do mieszanki twarogu, a drugą do mieszanki twarogu i jagód.
Krok 5
Wyjmij podstawę z lodówki. Wlej mieszankę po kolei, na przemian białą z jagodami. W ten sposób na torcie powstaje wzór. Włóż ciasto na noc do lodówki. Wyjmij z formy przed podaniem.
