Sałatki francuskie doskonale nadają się na świąteczny stół. Tradycją Nowego Roku stało się już umieszczanie talerza śledzia pod futrem. Ale są też pyszne dania z tą popularną rybą. Na przykład sałatka francuska ze śledziem, grzybami i warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - 1 solony śledź;
- - 1-2 cebule;
- - 2 jajka:
- - 3 ziemniaki;
- - 3 marchewki;
- - 300 g świeżych pieczarek:
- - majonez;
- - zielenie;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Do sałatki potrzebny jest duży, średnio solony śledź atlantycki. Jeśli ryba jest bardzo słona, najpierw namocz ją w mleku. Obierz śledzie, usuń wnętrzności i oddziel filety od kości. Mięso drobno posiekać. Jeśli w rybie był kawior lub mleko, również je pokrój i wymieszaj z mięsem.
Krok 2
Pieczarki obrać i pokroić w cienkie paski. Smażyć na oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą. Przełóż na talerz i odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Ziemniaki ugotować w skórkach. Ostudź i obierz, a następnie zetrzyj. Obierz i zetrzyj marchewki, a następnie usmaż. Ugotuj jajka i oddziel żółtka. Odstaw wszystko do ostygnięcia.
Krok 4
Kiedy całe jedzenie będzie chłodne, zacznij robić łuszczącą się sałatkę. Śledź w pierwszej warstwie, na wierzchu smażone pieczarki i cebulę, a następnie ziemniaki. Posmaruj majonezem. Następnie ułóż warstwę marchewki i ponownie cienką warstwę majonezu. Sałatkę francuską posyp śledziem z startymi żółtkami i posiekanymi ziołami, odstaw na 2 godziny do lodówki.
