Istnieje wiele przepisów na gotowanie tuńczyka w piekarniku. Każda gospodyni może dodać skórkę, dzięki której danie stanie się jeszcze smaczniejsze. Mięso z tuńczyka jest bogate w białko. Jest bogaty w fosfor, witaminy i aminokwasy. Działa korzystnie na skórę i błony śluzowe, układ nerwowy i pokarmowy. Tuńczyk jest jedną z nielicznych ryb, które podczas konserwowania nie tracą swoich dobroczynnych właściwości.
Czy to jest to konieczne
-
- Do przepisu:
- ciasto francuskie (200 g);
- pomidory (6 szt.);
- ser (50 g).
- Na sos:
- masło (50 g);
- cebula (1 szt.);
- mąka (2 łyżki stołowe);
- mleko (2 łyżki stołowe);
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- musztarda (1/2 łyżeczki);
- ser (180 g);
- tuńczyk (400 g).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj sos. Podpal patelnię. Włóż masło.
Krok 2
Weź cebulę, obierz i opłucz.
Krok 3
Cebulę włożyć na patelnię i smażyć przez pięć minut na złoty kolor.
Krok 4
Weź trochę mąki i dodaj do pasywowanej cebuli. Podpalaj jeszcze przez dwie minuty.
Krok 5
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mleko.
Krok 6
Dopraw solą, pieprzem i ponownie podpal.
Krok 7
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zacznie osiadać na łyżce.
Krok 8
Dodaj musztardę, ser i tuńczyka i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
Krok 9
Pomidory opłukać i osuszyć.
Krok 10
Pokrój pomidory na małe plasterki.
Krok 11
Następnie zetrzyj ser na średniej tarce.
Krok 12
Naoliwić średniej wielkości naczynie żaroodporne.
Krok 13
Na dno naczynia ułożyć warstwę sosu z tuńczyka, następnie warstwę ciasta francuskiego, ponownie warstwę tuńczyka i warstwę pomidorów. Kontynuuj w tej kolejności, kończąc warstwą sosu z tuńczyka. Na wierzch zostaw trochę pomidorów.
Krok 14
Posyp drobno startym serem, udekoruj pozostałymi pomidorami i przykryj folią.
Krok 15
Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 220 C, następnie po zdjęciu folii wstawiamy do piekarnika jeszcze 15-20 minut do uzyskania złotobrązowej skórki.
Krok 16
Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i połóż ugotowaną rybę na talerzach.
