Ten przepis jest bardzo prosty, ale babeczka okazuje się naprawdę świąteczna! Smaczniejsze niż ciasto! Jest bardzo delikatny, aromatyczny, słodki! Koniecznie spróbuj go ugotować.
Czy to jest to konieczne
- Na babeczkę:
- Mąka - 1 i 1/2 łyżki.
- Śmietana lub kefir - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 6 łyżek
- Cukier - 1 łyżka.
- Karob - 5 łyżek
- Wanilina - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1 łyżeczka
- Do glazury i dekoracji:
- Orzechy (orzechy włoskie, pistacje lub dobrej jakości orzeszki ziemne) - 100 gr.
- Karob - 3 łyżki
- Cukier - 2 łyżki
- Woda - 4 łyżki stołowe
- Masło - 5 łyżek
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przesiej półtorej szklanki mąki do głębokiej miski. Dodaj resztę suchych składników - cukier, chleb świętojański, sodę oczyszczoną i wanilinę. Jeśli chcesz, aby ciasto było aromatyczne, dodaj inne przyprawy do pieczenia - cynamon, kardamon.
Krok 2
Do suchej mieszanki dodaj 6 łyżek oleju roślinnego. Olejek i suche składniki dokładnie rozetrzeć palcami.
Krok 3
Do ciasta wlej szklankę kwaśnej śmietany lub kefiru. Ze śmietaną ciasto okazuje się bardziej miękkie. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aby ciasto puchło. W międzyczasie możesz do woli posiekać orzechy.
Krok 4
Piekarnik nagrzać do 190 C. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia lub foremek do muffinek. Piec około 25 minut. Użyj zapałki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.
Krok 5
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj lukier. Połącz wszystkie składniki glazury: chleb świętojański, cukier, wodę i masło. Dusić, aż zgęstnieje.
Krok 6
Do gorącego lukru dodać posiekane orzechy. Polej lukrem schłodzone ciasto. Jeśli używasz solonych orzechów, takich jak pistacje lub orzeszki ziemne, posyp je lukrem. Pyszna babeczka gotowa!
