Persimmon, a raczej dżem. wykonane z persimmon z pewnością podniosą na duchu i zachwycą w zimnych porach roku. Persimmon to zdrowy i smaczny owoc zawierający wiele korzystnych właściwości takich jak potas, magnez, jod, fosfor, żelazo, glukoza.
1) Dżem Persimmon z cytryną.
Do gotowania będziesz potrzebować:
• 1 kg persymony;
• 500 g cukru;
• Sok z 1 cytryny.
Najlepiej zrobić słodki, dojrzały dżem persimmon. Delikatnie spłucz, usuń pestki i skórę. Obrane owoce należy pokroić na kwadraty. Pokrojone persimmons należy umieścić w rondlu, posypać cukrem i gotować przez godzinę. Mieszaj dżem co 5 minut. Dodaj sok z cytryny 10 minut przed końcem gotowania. Gotowy dżem można umieścić w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywką. Gotowy do umieszczenia słoików z dżemem w ciepłym miejscu.
2) Dżem Persimmon Korolek.
Do gotowania będziesz potrzebować:
• 1 kg persymony Korolek;
• 900 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy;
• Wanilia (opcjonalnie).
Do dżemu musisz wybrać wyjątkowo dojrzałą i gęstą persimmon. Persimmon należy umyć, usunąć łodygę, nasiona i pokroić w drobną kostkę. Włóż cukier do małego rondelka, dodaj wodę i podpal. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a woda się zagotuje, należy dodać persimmon i gotować przez 40 minut. Mieszaj co 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj kwasek cytrynowy i wanilię. Pyszny dżem jest gotowy, można go włożyć do słoików i zwinąć.
3) Persimmon z pomarańczą.
Do gotowania będziesz potrzebować:
• 2 łyżki stołowe. dojrzała miazga persimmon;
• 300 g cukru;
• 1 pomarańcza;
Miąższ persimmon włożyć do rondla i dodać cukier. Obierz pomarańczę, pokrój w drobną kostkę. Zmiel skórę na tarce. Dodaj plasterki pomarańczy i skórkę do rondla persimmon. Gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając. Po 20 minutach zdejmij z ognia i ostudź. Schłodzony dżem należy posiekać w blenderze, aż utworzy się jednorodna masa. Posiekany dżem należy gotować przez kolejne 10 minut. Gotowy dżem okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny.
