Z definicji mięso królicze jest produktem dietetycznym. Co możesz zrobić z królikiem? Zwykle jest duszony w śmietanie lub pieczony w piekarniku. Każdy świąteczny stół będzie doskonale ozdobiony oryginalną sałatką z mięsa króliczego. To danie jest pyszne, pożywne, a jednocześnie niskokaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- 1. Mięso królika - 400 gr.
- 2. Mleko - ¾ szklanka
- 3. Jajko kurze - 1 sztuka
- 4. Mąka - ¾ szklanka
- 5. Marchewki - 1 sztuka
- 6. Zielony groszek konserwowy - 1 puszka
- 7. Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
- 8. Olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki
- 9. Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- 10. Czosnek - 2 goździki
- 11. Zielona cebula - kilka piór feather
- 12. Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- 13. Czarny pieprz i sól
Instrukcje
Krok 1
Mięso królicze oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki, lekko ubić. Mięso nacieramy solą, pieprzem, dodajemy olej, posypujemy bazylią, dodajemy sok z cytryny i marynujemy w chłodnym miejscu przez kilka godzin.
Krok 2
Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, wkładamy przygotowane mięso królicze i smażymy na złoty kolor. Mięso przenosimy na papierową serwetkę, aby usunąć nadmiar oleju roślinnego.
Krok 3
Mleko podgrzewamy, aż się zaparuje. Mleko ubić z jajkiem, dodać mąkę, szczyptę sody i sól. Przygotuj ciasto naleśnikowe i upiecz 3-4 cienkie naleśniki. Smażyć naleśniki na oleju sezamowym.
Krok 4
Marchewki myjemy, gotujemy w podwójnym bojlerze przez 15-17 minut. Gdy marchewki będą gotowe, pokrój je na małe kawałki. W misce umieścić marchewki razem z zielonym groszkiem.
Krok 5
Naleśniki rozwałkować na 3-4 warstwy i pokroić w cienkie paski. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przetrzeć przez praskę do czosnku. Dopraw czosnek olejem sezamowym, sokiem z cytryny i sosem sojowym.
Krok 6
W misce sałatkowej umieścić mięso królika, naleśniki i warzywa. Posyp sosem, pieprzem i solą. Odstaw sałatkę na około 20 do 25 minut. Następnie posyp drobno posiekaną zieloną cebulką. Nasza sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
