Główne zalety tej sałatki to dostępność składników, łatwość przygotowania oraz wartość odżywcza. Świetnie sprawdzi się jako ozdoba świątecznego stołu i przekąska na czysto męskich spotkaniach.
Czy to jest to konieczne
-
- cebula - 2 szt.;
- cielęcina - 250-300 g;
- jajka - 4 szt.;
- ser - 150 g;
- majonez - 250-300 g.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj cielęcinę. Do sałatki wybierz mięso z bioder tuszy krowiej, jest mniej umięśnione i dość chude. Aby mięso nie stwardniało podczas gotowania, zanurz je we wrzącej wodzie. W takim przypadku białko na powierzchni cielęciny natychmiast się zwinie i nie pozwoli sokowi spłynąć do bulionu. Gotuj mięso przez półtorej godziny. Nie dodawaj soli podczas gotowania. Drobno posiekaj gotowe mięso lub przekręć je przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Przygotuj swój łuk. Do tej sałatki lepiej wybrać białą cebulę, jeśli cebula jest wystarczająco duża, wystarczy jeden kawałek. Jeśli nie masz białej cebuli, użyj zwykłej cebuli. Pokrój w cienkie półpierścienie i przykryj 9% octem na 15 minut. Dodatkowa goryczka zniknie z cebuli, a sama cebula pozostanie chrupiąca. Odcedź ocet.
Krok 3
Ugotuj jajka, schłódź je, zetrzyj. Ser również zetrzyj w osobnej misce. Wybierz miękki ser bez wyraźnego smaku, w przeciwnym razie jego smak przytłoczy resztę składników. Ser „holenderski” jest idealny. Do jajek i sera używaj grubej tarki.
Krok 4
Teraz zacznij tworzyć sałatkę. Weź duże płaskie naczynie i połóż na nim całą cebulę. Wlej na nią dwie łyżki majonezu i równomiernie rozprowadź. W razie potrzeby można użyć lekkiego majonezu. Kolejną warstwą sałatki jest cielęcina. Cebulę przykryć mięsem, posypać czarnym pieprzem i solą, a także posmarować majonezem. Następnie wylej jajka na sałatkę, nałóż warstwę majonezu na wierzch. Ostatnią warstwą sałatki jest tarty ser. Nie trzeba go smarować majonezem, wystarczy równomiernie rozprowadzić na powierzchni sałatki.
Krok 5
Schłodź sałatkę w lodówce przez dwie godziny przed podaniem, aby majonez nasycił warstwy i związał wszystkie składniki. Udekoruj pietruszką na całym obwodzie naczynia. Zamiast cielęciny do gotowania można użyć szynki.
