Ta sałatka to bardzo dobra alternatywa dla popularnego Oliviera i Śledzia pod futrem. Danie ma nieco nietypowy skład i pozwala na użycie zupełnie innego sosu zamiast majonezu, bardziej użytecznego i mniej kalorycznego.
To danie otrzymało swoją nazwę ze względu na nieco nietypowy dla sałatki mięsnej składnik - ananas. Rzadko kiedy można znaleźć takie połączenie pozornie niekompatybilnych produktów, ale teoria nie jest ważna, ważny jest wynik!
Będziesz potrzebować
- pół puszki ananasów (dowolne plastry, w syropie);
- 400 g mięsa z kurczaka bez kości;
- 100 g sera (według Twojego gustu);
- 100 g pieczarek lub grzybów leśnych;
- dwa jajka kurze;
- jeden ząbek czosnku;
- sól dla smaku);
- czarny i / lub ziele angielskie (do smaku);
- ćwierć łyżeczki gotowej przyprawy do kurczaka (opcjonalnie);
- majonez lub sos grecki „Tsatsiki” („Dzadziki”)
- gęsty jogurt bez dodatków (najlepiej o zawartości tłuszczu 10%, na bazie śmietanki);
- jeden mały świeży ogórek;
- sok z cytryny (do smaku);
- zioła kuchni greckiej w postaci gotowej mieszanki (do smaku);
- Sól
Możesz użyć piersi lub udka z kurczaka według własnego uznania, ale ta druga opcja jest lepsza. Sos grecki ma specyficzny smak i jest godną alternatywą dla bardziej popularnego majonezu.
Przygotowanie
Krok 1. Przygotuj mięso z kurczaka: usuń filmy, siniaki itp. Umyć i wysuszyć. Dopraw solą i pieprzem, posyp przyprawą do kurczaka i dobrze zetrzyj. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 2. Wyjmij mięso z lodówki i ugotuj na jeden z trzech sposobów (od najgorszego do najlepszego):
- W tej wersji mięso mocno traci smak.
- Prosty i pyszny.
- Ta metoda jest odpowiednia tylko dla tych, którzy mają piekarnik z odpowiednią funkcją.
- Długie (3-5 godzin), ale pod każdym względem to najlepsze rozwiązanie z mięsem.
Krok 3. Jeśli używasz dzikich grzybów, najpierw je ugotuj.
Krok 4. Umyj i osusz pieczarki. Pieczarki drobno posiekać i smażyć do miękkości na patelni bez pokrywki.
Krok 5. Ugotuj jajka, ostudź, obierz. Posiekaj drobno.
Krok 6. Drobno posiekaj mięso.
Krok 7. Drobno posiekaj ananasy. Jeśli natkniesz się na twarde kawałki, posiekaj je, aby nie zepsuły ogólnego wrażenia sałatki.
Krok 8. Obierz, zmiażdż nożem i drobno posiekaj czosnek.
Krok 9. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 10. Połącz mięso, ananasa, czosnek, ser, grzyby i jajka w odpowiedniej misce. Dodaj majonez, wymieszaj. Jeśli chcesz użyć sosu greckiego, przejdź do kroku 11.
Krok 11. Umyj ogórka, odcedź, obierz i zetrzyj na najlepszej tarce.
Krok 12. Wymieszaj jogurt z puree z ogórka, dodaj sok z cytryny, zioła, sól, wymieszaj.
Krok 13. Po 10-15 minutach dopraw sałatkę.
Krok 14. Przed podaniem pozostaw naczynie w lodówce na 15-30 minut.
Pomocna rada
Jeśli jesteś fanem wszelkiego rodzaju sałatek liściastych, możesz użyć ich jako kolejnego składnika tego dania.
