Niezwykłe, ale bardzo smaczne babeczki z groszkiem i wędzonkami. Trochę czasu, odrobina wyobraźni - i obfite i niesamowicie pachnące danie gotowe!
Czy to jest to konieczne
- - 300 g groszku (do wyboru)
- - 1 główka cebuli
- - 1 marchewka
- - 50 g wędlin (szynka, kiełbasa, mięso)
- - 1 łyżka. l. oliwa z oliwek (można zastąpić roślinną lub chude)
- - 75 g orzechów włoskich (kilka należy odłożyć do dekoracji w postaci połówek)
- - sól i przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw dokładnie opłucz groszek w zimnej wodzie, zagotuj i gotuj przez 40 minut do miękkości. Nie solić ani nie pieprzyć groszku. Ugotowany groszek schłodzić i zmielić blenderem. Rezultatem jest delikatne puree z groszku, bardzo smaczne bez żadnych przypraw.
Krok 2
Zmiel orzecha włoskiego (nie zapominając o odłożeniu kilku połówek do dekoracji) i dodaj do naszej masy grochowej, która nabierze pikantnego, cierpkiego orzechowego smaku.
Krok 3
Cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na drobnej tarce. Smaż na małym ogniu w oleju roślinnym lub z oliwek i ostudź. Wędliny są również drobno siekane i mieszane ze schłodzonymi warzywami.
Krok 4
Bierzemy formy do muffinek. Mogą to być formy silikonowe lub metalowe. Włóż puree z grochu do foremki, ugniatając go palcami jak ciasto. Do środka wyłożyć trochę przygotowanego farszu z warzyw i wędlin. Zamknąć nadzienie na wierzchu warstwą masy grochowej. Nasze babeczki dekorujemy połówkami orzecha włoskiego. Danie gotowe.
