Burgery z groszku to pyszne wegetariańskie danie, które jest łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - groszek - 1 szklanka;
- - mąka - 100-140 g;
- - olej roślinny;
- - marchewki - 2 szt.;
- - przyprawa „Asafoetida” - 1 łyżeczka;
- - mieszanka przypraw „Garam masala” - 1 łyżeczka;
- - śmietana 2 łyżki. l. (niekoniecznie).
Instrukcje
Krok 1
Zalej szklankę groszku zimną wodą i pozostaw na noc. Następnie spuść wodę i wlej ją świeżą. Groszek można gotować w wodzie, można go gotować na parze, najważniejsze jest doprowadzenie go do gotowości. Czas gotowania to około godziny, groszek powinien zmięknąć.
Krok 2
Gotowany groszek ostudź, spuść wodę i zmiażdż w puree ziemniaczanym. Blender jest do tego w porządku. Powstałe puree powinno być gęste.
Krok 3
Teraz dodaj niezbędne przyprawy do groszku. Asafetyda jest potrzebna, aby rośliny strączkowe były lepiej wchłaniane, a mieszanka garam-masala nada kotletom wyjątkowy smak i aromat. Możesz dodać do kotletów dwie łyżki kwaśnej śmietany, ale jeśli jesteś na diecie szybkiej lub ścisłej diecie wegetariańskiej, nie jest to konieczne. Dopraw solą do smaku.
Krok 4
Zetrzyj drobno marchewki. Dodaj startą marchewkę i mąkę do puree z groszku i dobrze wymieszaj. Ilość mąki może się różnić, ale mieszanka powinna być wystarczająco gęsta.
Krok 5
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym, możesz również użyć oliwy z oliwek. Uformuj placki i smaż z obu stron. Kotleciki są gotowe, gdy się zrumienią. Możesz podawać go w dowolnej formie, na gorąco, na ciepło, na zimno.
