To bardzo szybki i pyszny przepis na domowy ser. Okazuje się raczej miękki, mdły, łatwo krojony w plasterki i rozprowadzany na chlebie.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml kwaśnej śmietany 20% tłuszczu
- - 3 jajka kurze
- - 2 łyżeczki Sól
- - 1 litr mleka
- - zielone cebule
- - szczypta kminku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw włóż mleko do kuchenki, aby zagotować, jednocześnie mieszając śmietanę z solą i jajkami w osobnym rondlu.
Krok 2
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Krok 3
Gdy mleko się zagotuje, należy zmniejszyć ogień i wlać mieszankę jajeczną małym strumieniem, mieszając mleko łyżką.
Krok 4
Mieszankę należy gotować na małym ogniu przez około 5 minut, aby oddzielić serwatkę. Pod koniec gotowania dodaj tam zioła i kminek.
Krok 5
Mieszankę należy przelać na sito wyłożone dwiema warstwami gazy.
Krok 6
Gdy cała serwatka zostanie odsączona, serek należy przenieść do małego kubka, przykrytego końcówkami z gazy, a na wierzch położyć ładunek, na przykład słoik z wodą.
Krok 7
Godzinę później, gdy ser całkowicie ostygnie, należy go umieścić w lodówce.
Krok 8
Po 4 godzinach gotowy ser można wyjąć z formy.
