Pyszny delikatny domowy ser o aromacie świeżego mleka, na pewno Ci się spodoba. Czas poświęcony na jej przygotowanie zaprocentuje wdzięcznością najbliższych.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg twarogu;
- - 3 litry mleka;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 0,5 łyżki sody;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Twarożek włożyć do rondla, zalać mlekiem i podpalić, cały czas mieszając.
Krok 2
Jak tylko mleko się zgęstnie, zdejmij z ognia. Otrzymasz serwatkę, należy ją odsączyć, a powstałe płatki są zbierane i umieszczane w durszlaku.
Krok 3
Pozwól serwatce odsączyć, następnie przełóż masę serową do rondla i dodaj do niej surowe jajko, masło, sól do smaku, sodę.
Krok 4
Na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa serowa zgęstnieje.
Krok 5
Masę lekko schłodzić, wkładając ją wcześniej do miski, a dopiero potem ułożyć na folii spożywczej, uformować przyszły ser i poddawać naciskowi na 8 godzin.
Krok 6
Gotowy ser włóż do lodówki na 60 minut. Podawać ze świeżym pieczywem i masłem.
