Jeśli nie próbowałeś wcześniej smażonego tofu, ten przepis jest dla Ciebie! Sałatka doskonale łączy kiełki fasoli mung ze smażonym tofu, sezamem i przyprawami. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą opcję sałatki, zaleca się dodanie do niej gotowanego ryżu.
Czy to jest to konieczne
- Na sałatkę:
- - 200 g tofu;
- - 150 g kiełków fasoli mung (kiełki fasoli mung);
- - 1 pęczek zielonej sałaty;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi ziemniaczanej;
- - sezam.
- Na sos:
- - 1 cebula;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka sosu sojowego;
- - 1/2 łyżeczki octu winnego;
- - mielona czarna i czerwona papryka, mielona kolendra.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz liście sałaty, połóż na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia. Pokrój tofu w kostkę. Paluszki zanurzamy w skrobi ziemniaczanej, smażymy na wysmarowanej tłuszczem patelni. Możesz smażyć bez oleju i skrobi, ale wtedy nie uzyskasz chrupiącej skórki.
Krok 2
Weź porośnięte i obrane kiełki fasoli mung. Do sałatki trzeba je gotować we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, ale można je również dodawać na surowo do sałatek - w ten sposób okazują się bardziej chrupiące, bielsze w kolorze.
Krok 3
Teraz przygotuj sos sałatkowy. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć posiekaną cebulę i posiekany czosnek na złoty kolor, następnie przecedzić olej, dodać do sosu sojowego. Dodać ocet winny, mieloną kolendrę, czarną i czerwoną paprykę, dokładnie wymieszać.
Krok 4
Połącz kiełki fasoli mung, ser tofu, sałatę. Polej sosem, posyp sezamem, wymieszaj. Pyszna, dietetyczna, lekka i zdrowa sałatka z kiełkami fasoli mung i smażonym tofu gotowa. Jeśli lubisz sałatkę, następnym razem spróbuj dodać do niej gotowany ryż - sałatka stanie się bardziej satysfakcjonująca, nie straci smaku, nawet nabierze nowych odcieni.
