Początkowo ta kombinacja składników wydaje się nieco dziwna. Ale sałatka ze smażonego łososia, warzyw i jajek ma zaskakująco harmonijny smak, wszystkie składniki tego dania są dla siebie idealne.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g filetu z łososia;
- - 200 g rukoli;
- - 200 g korony sałaty;
- - 8 pomidorków koktajlowych;
- - 2 jajka;
- - cebula;
- - 1 papryczka chili;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka soku z cytryny;
- - 1 łyżka papryki
- - 1 szczypta gałki muszkatołowej;
- - Sól;
- - pieprz mielony;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Łososia dokładnie opłucz wodą. Natrzyj solą i posmaruj sokiem z cytryny. Połącz mielony pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową, natrzyj kawałki fileta rybnego tą mieszanką przypraw. Pozwól mu trochę zaparzyć i smażyć z obu stron na oleju roślinnym do miękkości.
Krok 2
Jajka na twardo ostudzić i zdjąć skorupkę. Następnie pokrój każde jajko na 4 części. Wiśnię umyć i pokroić na 4 kawałki. Usuń suche łuski z cebuli i pokrój na pół-pierścienie. Gotowy filet podziel na małe kawałki. Usuń nasiona i rdzenie z papryczek chili i pokrój na półpierścienie.
Krok 3
Mieszankę sałat posortować, dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć na ręczniku papierowym i rozerwać rękami na średnie kawałki. Następnie umieść je na dużym talerzu. Na wierzch ułożyć pomidory, półpierścienie papryki i cebulę. Skrop oliwą, solą i wymieszaj. Na sałatkę warzywną położyć kawałki ryby i ćwiartki jajka.
