Dżem figowy jest uniwersalny: można go podawać z herbatą, a także jako nadzienie do pieczenia.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg świeżych fig
- - 500 g cukru
- - 2 limonki
- - 50 ml likieru pomarańczowego
- - 10 g pektyny
Instrukcje
Krok 1
Figi powinny być dobrze umyte i wysuszone.
Krok 2
Wlej pektynę i cukier na patelnię do dżemów.
Krok 3
Twarde ogonki fig należy odciąć, a owoce pokroić w plastry. Włóż je do rondla z cukrem.
Krok 4
Usuń skórkę z limonki drobną tarką.
Krok 5
Dodaj sok i skórkę z limonki do fig. Wlej tam 3 łyżki. Likier pomarańczowy.
Krok 6
Jagody należy dokładnie wymieszać z cukrem i pozostawić na 20-30 minut, aby sok się wyróżnił.
Krok 7
Postaw rondel na umiarkowanym ogniu i gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż figi zmiękną.
Krok 8
Powstały dżem należy przetworzyć za pomocą blendera zanurzeniowego. Nie powinieneś próbować uzyskać absolutnie gładkiej konsystencji, małe kawałki ozdobią tylko dżemem.
Krok 9
Powstały dżem należy ponownie podgrzać i włożyć do czystych sterylnych słoików.
