Ryż to niesamowity produkt. W gotowaniu można go łączyć z prawie każdym składnikiem. Oprócz różnych płatków ryżowych możesz gotować oryginalne i pyszne dania z ryżu, które mogą ozdobić każdy stół. Na przykład ryż ze śliwkami.
Czy to jest to konieczne
-
- (na podstawie 16 porcji):
- 800 gramów ryżu;
- 800 gramów fileta z kurczaka;
- 800 gramów marchwi;
- 800 gramów cebuli;
- 200 gramów suszonych śliwek;
- 350 gramów oleju słonecznikowego;
- około 800 mililitrów wody;
- przyprawy i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest odpowiednie przygotowanie tak zwanego zirwaku. Zirvak jest podstawą dania, jest to mieszanka mięsa, warzyw i przypraw dodanych do smaku. Filet z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Weź rondel, wlej do niego olej słonecznikowy i rozgrzej rondel na dużym ogniu.
Krok 3
Gdy olej będzie wystarczająco gorący, połóż filet z kurczaka na dnie i smaż plastry na złoty kolor.
Krok 4
Podczas pieczenia mięsa obierz i drobno posiekaj cebulę.
Krok 5
Jak tylko na mięsie pojawi się skórka, zmniejsz ogień, włóż cebulę do rondla i dalej smaż wszystko. Cebula powinna stać się półprzezroczysta, czyli w połowie skończona.
Krok 6
Podczas smażenia cebuli zetrzyj marchewki i wrzuć je na patelnię z cebulą i mięsem. Teraz musisz usmażyć marchewki, aż będą w połowie ugotowane.
Krok 7
Gdy marchewki zmiękną, na patelnię wlej wodę, dopraw solą i pieprzem, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez godzinę. Rosół powinien być lekko słony. Jest w porządku, bo wtedy zostaną do niego dodane inne składniki, do których nie zostanie dodana sól.
Krok 8
Podczas duszenia mięsa posortuj i opłucz ryż. Zalej wodą i pozostaw ryż w wodzie, aż cyrwak się ugotuje.
Krok 9
Po upewnieniu się, że zirvak jest gotowy, spuść wodę z ryżu i delikatnie wlej ryż na zirvak. Ważne jest, aby nie mieszać ryżu z cyrwakiem.
Krok 10
Po wlaniu ryżu podgrzej, połóż suszone śliwki na wierzchu ryżu.
Krok 11
Gdy woda na patelni zacznie parować i wchłaniać, zrób kilka wgłębień w warstwie ryżu.
Krok 12
Przykryj rondel pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
Krok 13
Po upływie czasu wymieszaj wszystkie składniki, ułóż ryż w porcjach i podawaj.
