Wyśmienita zupa z owoców morza jest bardzo popularna w Zjednoczonych Emiratach Arabskich i krajach afrykańskich. Danie jest bardzo satysfakcjonujące i niezwykle pachnące.
Czy to jest to konieczne
- - fasola (150 g);
- - groszek (150 g);
- - kalmar (500 g);
- - małże (200 g);
- - mięso kraba (300 g);
- - pasta pomidorowa (200 g);
- - makaron (300 g);
- - czerwona papryka (1/3 łyżeczki);
- - czosnek (5 ząbków);
- - pietruszka (kilka gałęzi).
Instrukcje
Krok 1
Wlej 4 szklanki wody do rondla i dodaj koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać. Podpalamy. Gdy woda się zagotuje, doprowadź ciepło do średniego.
Krok 2
Mięso z kalmarów, małży, krabów pokroić na kawałki i włożyć do wody z pomidorem. Wysyłamy tam również umyty groszek i fasolę. Gotujemy to wszystko, aż rośliny strączkowe się ugotują.
Krok 3
Gdy fasola i groszek się ugotują, dodaj do zupy więcej wody (1-1,5 litra) i zagotuj. Do gotującej się zupy wrzuć makaron, czerwoną paprykę i sól do smaku. Gotuj przez 15-20 minut, aż makaron się ugotuje.
Krok 4
Lepiej wybrać małe lub cienkie wermiszel. I wskazane jest, aby wziąć świeży i młody groszek. Ale jeśli weźmiemy suchy groszek, moczymy go przez 2-3 godziny.
Krok 5
Gdy zupa się ugotuje, wciśnij do niej czosnek. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw zupę do zaparzenia przez 10 minut.
