Nawet jeśli nie jesteś weganką, z pewnością pokochasz ten orzeźwiający deser z mleka kokosowego!
Czy to jest to konieczne
- Na 6 porcji:
- - 1125 g mleka kokosowego;
- - 1, 5 filiżanek kokosa;
- - 0,8 szklanki cukru pudru;
- - 0,8 szklanki solonych pistacji;
- - 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
- - 3 łyżeczki Burbon.
Instrukcje
Krok 1
Aby uzyskać bogatszy smak, przed gotowaniem wysusz płatki kokosowe (możesz również użyć płatków kokosowych) na suchej patelni lub w piekarniku.
Krok 2
W małym rondelku wymieszaj połowę mleka kokosowego z granulowanym cukrem. Umieść mieszaninę na średnim ogniu i mieszając poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wyjmij z palnika patelnię ze słodkim mlekiem i dodaj do niej resztę mleka, ekstrakt waniliowy i bourbon (alkohol pomoże uzyskać pożądaną konsystencję, nie zaniedbuj tego!). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Krok 3
Następnie przenieś mieszaninę do maszyny do lodów i mieszaj przez pół godziny.
Krok 4
Po pół godzinie przenieś masę do pojemnego pojemnika i dodaj płatki kokosowe (nie wszystkie - zostaw trochę!) Oraz wszystkie solone pistacje, które w razie potrzeby można wstępnie posiekać za pomocą np. wałka do ciasta. Zamieszaj, aby rozprowadzić orzechy w masie kokosowej.
Krok 5
Pojemnik na lody wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż tam masę, posyp kokosem i wstaw do zamrażarki na 4 godziny. Wyjmij go na około pół godziny przed podaniem i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby można go było łatwo rozprowadzić na miskach.
