Burak ćwikłowy to bardzo pożyteczny produkt dla naszego organizmu, dlatego zaleca się częste jego spożywanie. Nikt nie chce gotować tych samych potraw z tego warzywa, więc proponuję urozmaicić dietę i upiec bardzo smaczne ciasto z buraków.
Czy to jest to konieczne
- - kakao - 75 g;
- - mąka - 180 g;
- - proszek do pieczenia - 10 g;
- - cukier - 250 g;
- - buraki - 250 g;
- - jajka - 4 szt.;
- - oliwa z oliwek - 200 ml;
- - gałka muszkatołowa - 2 g;
- - kasza manna - 1 łyżka stołowa;
- - rodzynki - 40 g;
- - orzech - 1 garść.
Instrukcje
Krok 1
Biorąc młode buraki, dokładnie je opłucz, a następnie umieść w emaliowanej misce z wrzącą wodą. Czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Średnio powinno być gotowane przez 40-60 minut. Ugotowane buraki zalać czystą zimną wodą i pozostawić w tym stanie na 10 minut. Po tej procedurze wyczyść ją i zmiel blenderem do uzyskania gładkości, czyli w puree. Dodaj oliwę z oliwek do powstałej masy. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 2
Wymieszaj mąkę pszenną w oddzielnym, czystym naczyniu wraz z kaszą manną. Następnie dodaj tam następujące składniki: mieloną gałkę muszkatołową, a także proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
Krok 3
Po umyciu rodzynek pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Posiekaj garść orzechów włoskich. Najwygodniej jest do tego użyć wałka do ciasta.
Krok 4
Za pomocą miksera ubij po wymieszaniu cukier granulowany wraz z surowymi jajami kurzymi. Dodać puree z buraków i suchą mieszankę mąki oraz posiekane orzechy włoskie i rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Krok 5
Napełnij okrągłe naczynie do pieczenia powstałą masą buraczaną. Nie zapomnij najpierw wyłożyć ścian pergaminem. Piec przyszłe ciasto w 175 stopniach przez 40 minut. Jeśli w tym czasie danie nie zostanie upieczone, gotuj trochę dłużej.
Krok 6
Ostrożnie wyjmij ciastka z naczynia do pieczenia, a następnie poczęstuj nimi rodzinę i przyjaciół. Placek z buraków jest gotowy!
