Bardzo nietypowy tort, bardzo delikatny, pyszny. Dzięki burakom Ciasto Niespodzianka nabiera niezwykłego koloru, krem na tort wykonany jest z serka Philadelphia, który dodaje delikatności delikatności.
Czy to jest to konieczne
- Na dwanaście porcji:
- - 2 szklanki cukru;
- - 1/2 szklanki kakao i mleka;
- - 1 szklanka startych gotowanych buraków;
- - 2 1/2 szklanki mąki;
- - 500 g cukru pudru;
- - 250 g masła;
- - 100 g sera Philadelphia;
- - 3 łyżki. łyżki śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- - 4 jajka;
- - 2 łyżeczki sody;
- - 1 łyżeczka soli, ekstraktu waniliowego lub waniliny;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Weź dużą podzieloną formę lub dwie lub trzy małe okrągłe formy. Nasmaruj olejem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Buraki wcześniej ugotować, ostudzić, obrać, zetrzeć i polać sokiem z cytryny. Na razie możesz odłożyć buraki, przydadzą nam się trochę później.
Krok 2
Mąkę wymieszać z 1 łyżeczką soli, sodą oczyszczoną, cukrem, kakao w proszku, masłem, jajkami, miodem i mlekiem. Dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego. Wymieszaj w głębokiej misce. Dodaj starte buraki, ubijaj mikserem przez kilka minut na średnich obrotach. Ułożyć tę masę w przygotowanej formie, piec we wskazanej temperaturze do miękkości (20-30 minut). Nie przesuszaj biszkoptu z buraków, powinien być trochę wilgotny.
Krok 3
Teraz przygotuj krem. Aby to zrobić, połącz serek Philadelphia ze śmietaną, szczyptą soli i 1 łyżeczką wanilii. Do śmietany dodać cukier puder, ubijać na puszystą masę. Przykryj gotową skórkę marchwi kremem, na wierzch możesz udekorować orzechami. Możesz też zrobić piękniejsze ciasto - schłodzić gotowe ciasto i pokroić na trzy warstwy, posmarować je kremem i połączyć ze sobą.
